Інгредієнти:
- 0,5 кг свіжих лисичок
- 200 гр сметани
- 50 гр вершкового масла
- невеликий пучок петрушки
- сіль, перець за смаком
Рецепт приготування страви:
- Лисички почистити ножем від сміття і ретельно вимити. У каструлі закип'ятити близько 0,5 л води і трохи її посолити. Опустити у воду чисті гриби і проварити їх протягом 10-15 хвилин після закипання.
- Відкинути вміст каструлі на друшляк і дати стекти воді. На сковорідку покласти вершкове масло і поставити її на слабкий вогонь. Коли масло повністю розплавиться, додати в сковорідку лисички і перемішати.
- Смажити лисички близько 10 хвилин на невеликому вогні, періодично помішуючи. Потім додати в сковорідку сметану і перемішати. Тушкувати лисички в сметані близько 5-6 хвилин на помірному вогні. Петрушку промити, обсушити і дрібно порізати.
- Додати подрібнену петрушку в сковорідку і перемішати, зняти з вогню і накрити кришкою. Лисички в сметані мають настоятися близько 15 хвилин під кришкою. Зняти кришку, розкласти гриби по тарілках і подавати до столу. Смачного!
Ця страва чудово підходить для осінніх обідів або вечерь. Її насичений смак і аромат спонукають до подорожі лісом, а зібрані гриби принесуть вам більше задоволення, якщо ви їх самі зібрали. Нині багато людей займаються грибополюванням, що не тільки приносить користь для здоров'я, а й дарує можливість насолодитися природою. Пам'ятайте, завжди будьте обережними під час збору грибів, дотримуйтесь правил безпеки та дотримуйтеся встановлених квот, щоб зберегти екосистему лісу. Насолоджуйтесь своєю подорожжю та кулінарними шедеврами!