Смачне теренове варення

Інгредієнти:

• 1 кг терена
• 1 кг цукру
• 250 мл чистої води

Рецепт:

1. Терен перебрати, промити та покласти у велику каструлю чи миску. Додати цукор, перемішати та влити воду. Поставити на вогонь.
2. Довести масу до кипіння та зменшити вогонь. Варити протягом 15-20 хвилин на помірному вогні, часто помішуючи ложкою, щоб уникнути пригорання. Знімати піну з поверхні.
3. Підготувати банки для консервування (простерилізувати) та кришки (прокип'ятити 8-10 хвилин).
4. Розкласти гаряче варення по банках, закатати гарячими кришками та перевернути догори дном. Укутати ковдрою чи рушником до повного охолодження.
5. Теренове варення готове!
6. Зберігати його в темному прохолодному місці протягом 1 року.