Інгредієнти:
- 1 л молока
- 200 гр чорного шоколаду (можна повністю або 1:1 замінити молочним шоколадом)
- 200 гр цукру
- 20 гр желатину
Рецепт:
- У невеликій ємності з'єднати желатин і 100 мл холодного молока. Розмішати суміш і залишити на 10 хвилин. У каструлю влити молоко, що залишилося, додати поламаний на маленькі шматочки шоколад і всипати цукор.
- Поставити каструлю на вогонь і, постійно помішуючи, довести до температури 85-90С (але не до кипіння). Зняти посудину з вогню і помішувати масу доти, доки вона не стане повністю однорідною.
- Желатинову суміш поставити на водяну баню і, помішуючи, довести її до повного розчинення сухого залишку. Не можна доводити желатин до кипіння, інакше він втратить свої властивості. Зняти ємність із водяної бані та влити рідину в шоколадну масу, гарненько все перемішати.
- Після повного охолодження розлити шоколадно-молочну суміш по формочках або креманках і відправити їх у холодильник. Шоколадне желе має настоятися в холодильнику до повного застигання (не менше 4 годин).
- Вийняти креманки з холодильника й перевернути вміст кожної на тарілку (не обов'язково), попередньо опустивши на кілька секунд дно формочки в гарячу воду. Прикрасити десерт і подавати до столу. Смачного!
Шоколадне желе - ніжний і чарівний десерт, який розкриє ваші смакові рецептори. Комбінація шоколаду та молока створює неперевершений смаковий дует, який вирішує ваші найтонші гастрономічні пристрасті. Цей рецепт досить простий, але результат виправдає всі очікування. Спробуйте приготувати шоколадне желе і порадуйте своїх близьких цими розкішними ласощами. Насолоджуйтеся кожним ковтком і підкреслюйте свої кулінарні здібності!