Рисовий пудинг з горіхами і шоколадом для дитячого меню.

Інгредієнти:

• гіркий шоколад - одна плитка
• круглий рис - 250 г
• яйця - 2 шт.
• цукор - 4 ст.л.
• будь-які горіхи - 1 жменя
• цукрова пудра - 1 ст.л.
• вершкове масло - 25 г
• шоколадна стружка для оформлення - за бажанням
• ванілін - 1 пакетик
• молоко - 3 склянки

Рецепт приготування:

1. Ретельно промийте круглий рис і пересипте його в каструлю з товстими стінками. Влийте молоко, додайте цукор, все перемішайте і додайте вершкове масло, залишивши трохи масла для змащування порційних формочок.
2. Варіть рис, доки зернята не стануть м'якими. В цей час збийте в дуже щільну піну охолоджені сирі білки. Що стосується яєчних жовтків, то їх потрібно інтенсивно розтерти виделкою з цукровою пудрою.
3. Як тільки рис буде готовий, трохи остудіть його, потім з'єднайте з збитими білками та жовтковою солодкою масою, обережно перемішайте дерев'яною лопаткою.
4. Підготуйте порційні формочки у вигляді маленьких конусів (або будь-який посуд), зсередини добре змастіть їх залишками масла. У кожну формочку викладіть трохи рисової маси, рівномірно розподіліть її, зверху покладіть шматочок шоколаду. Повторюйте створення шарів, доки не закінчаться інгредієнти, при цьому всі формочки мають залишатися порожніми приблизно на третину.
5. Відправте формочки з рисовим десертним пудингом на 10 хвилин у мікрохвильову піч. Як тільки ранковий десерт буде готовий, перекладіть його з порційних ємностей на тарілку для подачі. Кожну порцію рисового пудингу посипте обсмаженими подрібненими горіхами, прикрасьте стружкою з гіркого шоколаду та подавайте відразу на сніданок.

Цікаво:

Рисовий пудинг - це традиційний десерт багатьох культур, і кожна країна має свій унікальний спосіб приготування. В Україні рисовий пудинг часто прикрашають фруктами та ягодами, що додає страві свіжість та кислинку. Пробуйте експериментувати з різними добавками, щоб знайти свій ідеальний рецепт!