Смачна вишнева наливка

Інгредієнти:

• 3 кг вишні
• 2,5 л горілки
• 2 л чистої води
• 0,5 кг цукру

Рецепт приготування страви:

1. Вишню перебрати, промити й очистити від гілочок і плодоніжок (кісточки залишити). Заповнити вишнею трилітрові банки на три чверті. Залити вміст банок горілкою так, щоб рівень горілки був вище рівня вишні на 1,5-2 см.
2. Залишити банки з вишневою настоянкою в прохолодній температурі на 14 діб (2 тижні). Можна залишити наливку в кімнатній температурі, але не вище 30С.
3. Отриманий напій через 2 тижні процідити через сито і, не віджимаючи вишню, пересипати її назад у чисті банки (на три чверті). Злиту настоянку закрити кришками і залишити в прохолодному місці на 2 тижні.
4. Банки з вишнею засипати цукром і залишити на 2 тижні в прохолодному місці. Через зазначений час ретельно процідити отриманий солодкий сік від ягід, ягоди повернути в банки (чисті). Залити заспиртовану солодку вишню водою, закрити банки кришкою і розмішати.
5. Залишити вишневу наливку на 2 тижні в прохолодному місці. При цьому щодня струшувати всі банки. Через 2 тижні з'єднати в каструлі всі три напої (вишневу настоянку на горілці, цукрово-вишневий сироп і вишневу наливку). Розмішати все і розлити через лійку в пляшки або графини відповідного розміру.
6. Вишнева наливка буде смачнішою, якщо дати їй настоятися в холодильнику півгодини-годину. Після цього можна розлити готовий напій по келихах і подавати до столу охолодженим.

Вишнева наливка є популярним напоєм на багатьох вечірках і святкуваннях.

Вишні містять антиоксиданти, які сприяють загальному зміцненню організму.

Вишневий сік має приємний кисло-солодкий смак, що робить наливку освіжаючою та неперевершеною.

Домашня вишнева наливка може зберігатися протягом кількох місяців, але важливо дотримуватися правил зберігання та тримати її в прохолодному місці.