Компот із вишні: свіжість і натуральний смак у кожному ковтку

Інгредієнти:

• 2 л чистої води
• 1 кг черешні
• 200 гр цукру
• 1 ст.л. лимонного соку

Рецепт приготування страви:

1. За цим рецептом можна приготувати компот як із червоної черешні, так і з жовтої (білої). Черешню перебрати, очистити від плодоніжок із листям і ретельно вимити. Від кісточок ягоди не очищати, компот вариться разом із ними.
2. Воду влити в каструлю і поставити на вогонь. Простерилізувати банки з кришками будь-яким зручним для вас способом (якщо заготовляєте компот на зиму).
3. Коли вода нагріється, додати цукор і ретельно розмішати, довести сироп до кипіння. Додати в киплячу воду черешню і знову довести до кипіння.
4. Відразу після цього зняти каструлю з плити. Якщо ви заготовляєте компот із черешні на зиму, необхідно дати йому повністю охолонути в каструлі, а потім процідити від ягід по стерильних банках і закатати.
5. Для вживання компоту в найближчі 3-4 місяці можна розлити його ще гарячим по бутлях (разом із ягодами). Компот без черешні в стерильних ємностях зберігається близько 2 років. У нестерильній ємності компот із ягодами зберігається до 4 місяців.

Вишня, багата на вітаміни та антиоксиданти, має чудовий смак і може бути використана в багатьох рецептах. Запашний компот із вишні - ідеальний вибір для весняно-літніх вечорів та освіжаючих посиденьок із сім'єю та друзями.