Шоколадний ганаш - ніжний соус для вашого улюбленого десерту

Інгредієнти:

• 120 мл вершків 30-35%
• 100 гр чорного шоколаду
• 30-40 гр вершкового масла
• 2 ст.л. цукрової пудри

Рецепт:

1. Чорний шоколад подрібнити ножем на дрібні шматочки або натерти на крупній тертці. Вершки влити в невелику каструлю і поставити на вогонь. Помішуючи, довести вершкову суміш до кипіння і відразу ж влити в миску з шоколадом.
2. Через кілька хвилин гарненько вимішати ганаш із шоколадом вінчиком до однорідної консистенції. Потім додати вершкове масло кімнатної температури, порізане на кубики і ретельно вимішати масу до його повного розчинення.
3. Шоколадний ганаш можна використовувати відразу після приготування. Зберігати ганаш у холодильнику до тижня в щільно закритій ємності. 

Шоколадний ганаш - це чудовий десертний соус, який можна використовувати для гарнірування тортів, кексів або морозива. Він має ніжну текстуру та багатий шоколадний смак, що робить його незамінним у будь-якому десерті. Готувати ганаш дуже просто та швидко, тому ви зможете насолодитися його чарівністю вже за кілька хвилин. А зберігати ганаш у холодильнику можна довгий час, щоб завжди мати під рукою смачну десертну приправу. Варіюйте рецепт, додавайте в асортимент різноманітні аромати, як-от ваніль чи апельсиновий екстракт, щоб урізноманітнити смак вашого шоколадного ганашу.