Інгредієнти:
- 250 г гарбуза
- 3 яйця
- 1 велика цибулина
- невеликий пучок кропу
- 1 зубчик часнику
- сметана або майонез - за смаком
- сіль - за смаком
Рецепт приготування:
- Покладіть яйця в каструлю, залийте холодною водою, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Варіть яйця приблизно 10 хвилин на невеликому вогні з моменту закипання. Злийте кип'яток, залийте варені яйця холодною водою і залиште їх до повного охолодження.
- Очистіть цибулю та наріжте її дрібними кубиками, висипте в друшляк та обваріть крутим кип'ятком. Дайте воді повністю стекти і обсушіть цибулю паперовими серветками.
- Очистіть свіжий гарбуз від шкірки та насіння, натріть м'якоть на крупній тертці. Часник очистіть та пропустіть через часникодавилку, змішайте з 2 ст. л. сметани або майонезу. Кроп промийте та наріжте. Охолоджені яйця очистіть від шкаралупи та наріжте дрібними кубиками.
- Змішайте в одній салатниці натертий гарбуз, варені яйця, зелень, часниковий соус, посоліть салат на свій смак та перемішайте. За необхідністю до готового салату зі свіжого гарбуза можна додати ще сметани або майонезу за смаком.
Цей салат з гарбуза містить велику кількість вітамінів і корисних мікроелементів, що допоможуть зміцнити ваш організм та забезпечити йому необхідні поживні речовини. Також, цей салат відмінно підійде для тих, хто хоче схуднути, оскільки гарбуз містить мало калорій і багатий на клітковину, що допомагає контролювати апетит і підтримувати нормальний рівень цукру в крові.
Ще один інтересний факт про гарбуз - це його використання у кулінарії в різних країнах світу. Наприклад, у Мексиці з нього готують пироги, а у Японії він використовується для приготування вареного супу. У китайській кухні гарбуз використовується як компонент для приготування десертів, а також як приправа до м'ясних страв.
Таким чином, салат зі свіжого гарбуза з яйцем та зеленню - це не тільки смачний, корисний та легкий рецепт для приготування, а й можливість познайомитися з цікавим екзотичним продуктом, який входить у склад багатьох національних кухонь.