Салат з квасолею, морквою та сухариками
Інгредієнти:
- 200 г сухої квасолі (або 400 г консервованої)
- 150 г моркви по-корейськи
- 70-80 г сухариків
- майонез за смаком
- сіль за смаком
Рецепт приготування:
- Залити суху квасолю холодною водою та залишити на ніч (8-12 годин). Потім злити воду, додати свіжу воду та поставити на вогонь. Після закипання злити окроп, залити квасолю свіжою водою і поставити на вогонь.
- Зменшити вогонь, додати невелику кількість солі за смаком і варити при слабкому кипінні протягом 30-40 хвилин. Потім відкинути варену квасолю на друшляк і дати охолонути. Якщо ви використовуєте консервовану квасолю, просто відкиньте її на друшляк та дайте стекти рідині.
- Розрізати корейську моркву (якщо вона дуже довга) на невеликі шматочки, змішати з вареною або консервованою квасолею та перемішати. Посолити за смаком, заправити салат майонезом і знову перемішати. Перед подачею посипати кожну порцію салату з морквою та квасолею сухариками. Смачного!
Цей салат не тільки ситний і смачний, але й дуже корисний. Квасоля багата білком, волокнами та вітамінами, такими як вітамін С, Е і К. Вона також містить мінерали, такі як залізо, магній та фолієва кислота. Морква, з своєю яскравою помаранчевою овочевою шкіркою, містить багато бета-каротину, який перетворюється на вітамін А в організмі.
Цей салат не тільки насичує вас корисними речовинами, але також додає кольору до вашого столу. Ви можете насолодитися його смаком як самостійно, так і використовувати як гарну додаткову страву до вашого основного обіду. Замість звичайних сухариків, спробуйте додати гарячі крутони з ароматними травами або підсмажені шматочки хліба для більш насиченого смаку.
Не бійтесь експериментувати з інгредиєнтами цього салату. Додайте до нього свіжу зелень, яка може бути кропом, петрушкою або базиліком, щоб додати більше аромату. Ви також можете полити салат лимонним соком для свіжості або додати трохи гостроти за допомогою дрібно нарізаного чилі.
Цей салат з квасолею, морквою та сухариками - ідеальний вибір для літніх пікніків, обідів на роботі або просто як швидка та смачна вечеря. Він легкий, ситний та повний корисних речовин, які поживно впливають на ваш організм. Насолоджуйтеся цим простим, але вишуканим салатом і відчуйте користь, яку він приносить вашому здоров'ю!