Салат "Лісова галявина"

Інгредієнти:

• 1 банка консервованих печериць (400 г)
• 200 г шинки
• 2-3 картоплини
• 2-3 огірка
• 2 яйця
• 1 морква
• приблизно 100-150 г сметани
• невеликий пучок кропу
• сіль, перець за смаком

Рецепт приготування:

1. Каструлю або миску викласти харчовою плівкою зсередини, щоб потім можна було легко перевернути салат на тарілку.
2. Сметану змішати з невеликою кількістю солі та перцю, розмішати виделкою.
3. Відкрити банку з грибами і перекласти вміст у друшляк. Коли рідина стече, перекласти печериці шляпками донизу якомога тісніше.
4. Посипати дрібно нарізаним кропом і розподілити його в порожні простори між грибами.
5. Помазати рівномірно сметаною.
6. Усі овочі сварити та охолодити: яйця залити великою кількістю холодної води, довести до кипіння, опустити туди помиту моркву та картоплю (не чищену). Варити разом приблизно 10 хвилин, після чого перекласти сварені яйця в холодну воду, а картоплю та моркву варити ще 20-30 хвилин до м'якості. Моркву очистити і нарізати дрібними кубиками.
7. Викласти моркву зверху грибів, знову помазати сметаною.
8. Шинку нарізати дрібніше та викласти наступним шаром, знову помазати сметаною.
9. Огірок помити, нарізати дуже малими кубиками, віджати від зайвого соку через сито і викласти рівномірним шаром зверху шинки. Покрити тонким шаром сметани.
10. Яйця очистити від шкаралупи та нарізати дрібними кубиками, викласти наступним шаром.
11. Картоплю очистити від шкірки та нарізати кубиками, цибулю очистити і нарізати дрібно. Викласти все разом на огірки та розрівняти.
12. Накрити каструлю (миску) харчовою плівкою та відправити на ніч у холодильник. Вранці вийняти салат "Лісова галявина" з холодильника, перевернути на велику плоску тарілку та подавати до столу. Смачного!

Зауваження:

Цей салат надзвичайно смачний та свіжий. Можна варіювати інгредієнти, додавши свої улюблені овочі або м'ясо. Також цей салат чудово підходить для святкових столів та вечірок.