Інгредієнти:
- 2 середні бурякі
- 1 морква
- 100 г твердого сиру
- 3 ст.л. майонезу
- 1 зубчик часнику
- 70 г чорносливу
- 70 г родзинок
- 100 г волоських горіхів
- спеції - за смаком
Рецепт приготування:
- Буряк ретельно миємо, кладемо в каструлю, заливаємо холодною водою та варимо на повільному вогні до повної готовності, близько 20-25 хвилин. Потім очищаємо та натираємо на тертці.
- Майонез змішуємо з подрібненим часником. За бажанням, додаємо спеції.
- У невеликій ємності з кип'ятком замочуємо чорнослив та родзинки. Через 15 хвилин зливаємо воду, сухофрукти висушуємо та дрібно нарізаємо.
- Сир натираємо на тертці. Так само поступаємо з очищеною морквою.
- Збираємо салат. У салатник викладаємо шарами буряк, сир, моркву, сухофрукти, волоські горіхи. Усі шари, крім двох останніх, змащуємо майонезом.
- Витримуємо салат 20 хвилин у холодильнику, після чого він готовий до споживання.
Додаткові поради:
Для подачі можна використовувати скляний салатник, щоб були видні всі шари. Вибір великої ємності чи порційного варіанту залежить від переваг. Щоб зробити страву більш легкою, майонез можна замінити сметаною або йогуртом.