Інгредієнти:
- гриби – 350 г
- чорнослив – 170 г
- куряче філе – 400 г
- майонез – за смаком
- твердий сир – 200 г
- ріпчаста цибуля – 1 шт.
- грецькі горіхи – 100 г
- сіль – за смаком
- соняшникова олія – 3 ст.л.
Рецепт приготування:
Класичне поєднання курки та чорносливу в цьому салаті вважається традиційним. Щоб чорнослив ідеально гармоніював з іншими інгредієнтами, дотримуйтеся зазначених пропорцій.
- Куряче м'ясо відварюємо до готовності з додаванням лаврового листа та щіпки солі.
- Заливаємо вимитий чорнослив теплою водою та залишаємо на 20 хвилин замочуватися у мисці.
- Цибулю чистимо від шкірки, ріжемо спочатку на четвертинки, а потім дрібно кришимо.
- Викладаємо гриби у розігріту соняшникову олію та смажимо до напівготовності.
- Додаємо дрібно нарізану цибулю та продовжуємо обсмажувати до золотистої скоринки.
- Окремо смажимо ядра грецьких горіхів на сухій сковороді.
- Охолоджене м'ясо нарізаємо невеликими кубиками.
- Зливаємо воду з сухофруктів і нарізаємо тонкою соломкою.
- Викладаємо на велику плоску тарілку шар курки та змащуємо легким майонезом.
- Зверху рівномірно розкладаємо чорнослив, а потім обсмажені гриби.
- Натираємо твердий сир і посипаємо зверху блюда.
- За допомогою ножа дрібно рубаємо обсмажені горіхи та викладаємо поверх салату. Не забуваємо кожен шар змащувати майонезом.
Щоб салат добре просочився, накриваємо зверху плівкою та поміщаємо в холодильник на 30 хвилин.
Цей рецепт - чудовий вибір для святкового столу або сімейної вечері. Спробуйте додати трохи зелені або подавати страву на листках салату для додаткової свіжості та кольору. За бажанням, можна варіювати складові: замінити грецькі горіхи на інші або додати трохи свіжих трав для аромату. Насолоджуйтеся!