Рецепт виноградного соку

Інгредієнти:

• виноград (залежить від бажаної кількості соку)

Рецепт приготування страви:

1. Виноград промити, обсушити та відокремити ягоди від гілочок. Пропустити виноград через м'ясорубку або подрібнити його в блендері. Отриману масу віджати від соку за допомогою капрону або марлі, складеної в три шари.
2. Банки для консервації виноградного соку на зиму простерилізувати на пару або в духовці, кришки прокип'ятити протягом 8 хвилин. Можна зберігати сік із винограду в холодильнику до 3 тижнів без стерилізації банок.
3. Перелити сік у каструлю і поставити на вогонь. Не доводячи до закипання, нагріти його до температури 85С і одразу ж після цього розлити по стерильних банках по самий верх. Закатати банки кришками, перевернути догори дном і залишити до повного охолодження.
4. Можна остудити готовий сік і розлити по пляшках відповідного розміру, відправити в холодильник. У такому вигляді сік зберігається до 3 тижнів.
5. Остиглий виноградний сік у банках можна відправити на зберігання в темне прохолодне місце до інших заготовок на зиму. Домашній сік із винограду зберігається до року в стерильних банках. 

Виноградний сік - це смачний і корисний напій, яким можна насолоджуватися в будь-який час. Варіюйте сорти винограду, щоб отримати різні смакові відтінки соку. Він також може бути чудовим компонентом для коктейлів або освіжаючих десертів. Спробуйте цей рецепт власноруч і насолоджуйтеся свіжим виноградним соком просто з домашньої кухні!