Інгредієнти:
- 2 кг чорноплідної горобини
- 1 л горілки
- 800 гр цукру
Рецепт:
- Чорноплідну горобину промити і відокремити ягоди від гілочок, скласти в каструлю з киплячою водою і проварити протягом 20-30 секунд. Відкинути горобину на друшляк і дати їй трохи охолонути.
- Пропустити гарячі ягоди через м'ясорубку, отриману масу перекласти в мішок із 3 шарів марлі. Ретельно віджати весь сік у каструлю так, щоб у марлі залишилася тільки макуха.
- У сік із чорної горобини додати цукор і розмішати до його повного розчинення. Отриману рідину розбавити горілкою і розмішати до однорідної консистенції. Процідити горобиновий лікер через сито і розлити по скляних пляшках, щільно закрити їх кришками.
- Лікер із чорноплідної горобини зберігається в темному прохолодному місці. Його можна подавати до столу через добу після приготування.
Чорноплідна горобина, яка використовується для приготування цього лікеру, має багато цінних властивостей. Ця ягода вважається природним антиоксидантом і багата на вітамін С, що позитивно впливає на імунну систему. Тож, насолоджуючись цим лікером, ви отримуєте не лише задоволення від його смаку, а й можливість зарядитися корисними речовинами. Тож окрім того, що ви насолоджуєтеся цим чудовим напоєм, ви також збагачуєте свій організм корисними речовинами з природи.