Рецепт: сирники з родзинками

Інгредієнти:

• 0,5 кг творогу
• 100 гр цукру
• 80 гр родзинок 
• 1 яйце
• 50 гр вершкового масла (для смаження)
• 3 ст. борошна (+ для обсипання)
• 5 гр ванільного цукру або щіпка ваніліну

Рецепт приготування страви:

1. Родзинки залити гарячою водою і залишити наполягати на 15 хвилин.
2. Творог протерти через сито або ретельно розім'яти вилкою.
3. Додати до нього цукор, сире яйце, ванілін або ванільний цукор і розтерти все вилкою в однорідну пастоподібну масу (можна збити блендером).
4. Потім додати три ложки борошна та розтерти вилкою густе творожне тісто.
5. Злити воду з родзинок, повністю обсушити їх на серветці або паперовому рушнику, обваляти в борошні, додати в творожне тісто і перемішати.
6. Викласти тісто на стіл, присипаний борошном і вимісити руками, сформувати овал і розтягнути його в ковбаску (діаметр близько 5 см).
7. Нарізати ковбаску шматочками, товщиною 1-2 см, надати кожній формі овальної котлети і обваляти з двох сторін у борошні, перекласти на тарілку або дошку.
8. Отримані напівфабрикати можна прибрати в морозилку і зберігати там, поки не доведеться їх приготувати.
9. На сковороді розтопити на середньому вогні вершкове масло (можна смажити у тому ж кількість олії) і викласти кілька сирників, скільки вміщається на сковороду.
10. Смажити сирники із родзинками до рум'яної скоринки з обох боків на середньому або невеликому вогні.
11. Перекласти готові вироби на тарілку, застеленим паперовим рушником і залишити остигати.
12. На сковороді просмажити сирники з тіста, що залишилося, і також промокнути їх від зайвого жиру серветками або паперовим рушником.
13. Подавати творожні сирники до столу, поливши сметаною, йогуртом, варенням або медом. Смачного!

Смажені сирники з родзинками - це дуже смачний та поживний варіант на сніданок або десерт до чаю. Вони виготовляються з дуже простих інгредієнтів і не займають багато часу на приготування. Крім того, сирники можна заморозити та зберігати в морозильнику, щоб потім легко і швидко підігріти їх і насолоджуватись смаком. Варіюйте рецепт, додавши до тіста фрукти, ягоди або горіхи, щоб створити свій власний унікальний смак.