Рецепт смажених кабачків із часником та майонезом

Інгредієнти:

• 1 великий кабачок
• 2 яйця
• 2 ст.л. очищеної води
• 0,5 ст. борошна
• 1 ч.л. солі
• рослинна олія (для смаження)
• 4 зубчики часнику
• 4 ст.л. майонезу

Рецепт приготування:

1. Кабачок очистіть і наріжте кільцями товщиною приблизно 1 см.
2. Посипте кабачки сіллю, перемішайте і перекладіть в друшляк на 30 хвилин.
3. Після відведеного часу, обережно витріть кільця серветками, видаляючи зайву вологу.
4. Обсипте підготовлені кабачки з усіх боків борошном.
5. Злегка збийте курячі яйця і вмочіть в них кожне кабачкове кільце.
6. У сковороді розігрійте рослинну олію.
7. Покладіть кабачки в розігріту олію і смажте з обох сторін декілька хвилин, поки вони не стануть золотистими.
8. Для перевірки готовності використовуйте виделку - кільце повинно стати м'яким.
9. У мисці змішайте дрібно нарізаний часник та майонез.
10. Викладіть обсмажені кабачки на паперовий рушник, щоб зняти зайву олію.
11. Потім перекладіть кабачки на тарілку і покрийте кожне кільце отриманим часниковим майонезом.

Дайте готовій закусці постояти близько 30 хвилин, щоб вона остигла і просочилася соусом. Подавайте кабачки до столу разом зі свіжою зеленню. Щоб надати закусці гостроти, можна посипати овочі меленим чилі перед смаженням. Насолоджуйтеся!