Інгредієнти:
- 500 мл кефіру від 3%
- 150 гр борошна
- 1,5 ст.л. цукру
- 1 ст.л. води (окропу)
- 1 ч.л. соди
- 1/4 ч.л. солі
Рецепт приготування страви:
- Кефір заздалегідь вийняти з холодильника і залишити на 15-20 хвилин у кімнатній температурі. Влити кефір у миску, додати сіль, цукор і ретельно перемішати. Соду погасити окропом і вмішати в кефір.
- Поступово просіяти через сито борошно, вимішати тісто для оладок до однорідного стану. Тісто на кефірі без яєць має настоятися 5 хвилин. Тим часом на пательню влити 2 ст.л. олії і поставити на вогонь.
- Викласти на сковорідку в розігріту олію оладки (близько 2 ст.л. на кожен). Смажити оладки на кефірі без яєць по 2-3 хвилини з кожного боку на розпеченій сковороді.
- Перекласти оладки на паперовий рушник, щоб увібрався зайвий жир. Подавати оладки без яєць гарячими, особливо смачно зі сметаною, медом або згущеним молоком. Приємного чаювання!
Оладки на кефірі без яєць є чудовим вибором для тих, хто хоче спробувати щось нове та незвичайне. Вони також дуже корисні, оскільки кефір - це джерело багатьох вітамінів та мінералів, а також пробіотиків, які корисні для здоров'я кишечнику.