Рецепт: Смачні сирні млинці з зеленню

Інгредієнти:

• 350-400 мл молока
• 150 гр твердого сиру
• 150 гр борошна
• 2 яйця
• 50 гр вершкового масла (не обов'язково)
• невеликий пучок петрушки
• 1 ст. рослинного масла
• 1 ч. л. розпушувача
• 1 ч. л. цукру
• 1 ч. л. солі без гірки
• 1 зубчик часнику

Рецепт приготування страви:

1. Борошно просіяти через сито разом із розпушувачем і розмішати.
2. Яйця вбити в миску, додати до них сіль з цукром і збити вінчиком або виделкою до однорідної консистенції.
3. Молоко підігріти до теплої або кімнатної температури і влити половину в яєчну суміш, розмішати.
4. Всипати тонкою цівкою просіяну борошняну суміш, безперервно вимішуючи яєчну масу вінчиком. Також вимішуючи тісто, влити до нього молоко, що залишилося.
5. Зелень промити, обсушити і нашаткувати ножем.
6. Сир натерти на дрібній тертці та скласти на окрему тарілку.
7. Часник очистити і пропустити через часникодавку або дуже дрібно нарізати ножем.
8. Додати в тісто тертий сир, зелень і часник, влити рослинну олію і добре все перемішати.
9. Залишити сирне тісто для млинців на 15 хвилин при кімнатній температурі.
10. Сковороду змастити кількома краплями олії та поставити на сильний вогонь. На розпечену сковороду влити трохи тіста, рівномірно його розподілити по дну і просмажити до рум'яності з обох боків.
11. Перекласти млинець із сиром на тарілку і змастити тонким шаром вершкового масла (за бажанням).
12. Накрити її великою мискою, на сковороду влити ще одну порцію тіста (більше змащувати масло не потрібно). Просмажити другий млинець до готовності, покласти його зверху на перший і змастити вершковим маслом, знову накрити мискою.
13. Таким чином просмажити млинці з тіста, що залишилося і скласти їх стопкою, щоразу накриваючи мискою, щоб вони повільніше остигали. Подавати млинці із сиру до столу гарячими чи теплими, особливо смачно з молоком чи ароматним чаєм. Смачного!

Ще один цікавий спосіб подачі цих млинців - з додаванням свіжих овочів або салату з томатів та огірків. Також можна експериментувати з різними видами сирів, додавати до тіста різні спеції і трави, щоб створювати нові смакові комбінації.

Нарешті, ці сирні млинці є ідеальним варіантом для приготування з дітьми - вони допоможуть вам з вимішуванням тіста та додаванням інгредієнтів, а потім з задоволенням будуть смакувати цю смачну та поживну страву.