Інгредієнти:
- 375 мл молока
- 350 гр творогу
- 300 гр борошна
- 2 яйця
- 125 мл чистої води
- 50 мл рослинної олії
- 2 ст. какао-порошка
- 1 ст. меду чи цукру
- 1-2 ч. л. цукру
- 1 ч. л. ванільного цукру
- 1/4 ч.л солі
Рецепт приготування страви:
- Молоко змішати з водою і трохи підігріти до теплої температури (близько 25-30С).
- Яйця збити із сіллю та цукром до однорідності.
- Збиваючи яєчну суміш, влити половину молочної суміші. Поступово всипати борошно, просіюючи його через сито і перемішати до однорідності.
- Какао-порошок також просіяти через сито, додати в тісто і розмішати до рівномірного кольору.
- Влити тонкою цівкою молочну суміш, що залишилася, перемішати.
- В кінці додати рослинне масло і швидко розмішати вінчиком, залишити тісто для млинців на 10-15 хвилин.
- Тим часом приготувати творожну начинку для шоколадних млинців. Творог протерти через сито, додати ванільний цукор, мед і розтерти вилкою до м'якої консистенції пастоподібної, при необхідності додати декілька ложок сметани.
- Сковороду змастити олією і поставити на сильний вогонь.
- На розпечену сковороду влити трохи тіста рівномірно розподілити його по всьому дну.
- Просмажити млинець до рум'яності з обох боків і перекласти на тарілку, на сковороду влити наступну порцію тіста і прожарити млинець до готовності.
- Таким чином спекти шоколадні млинці з тіста, що залишилося, і скласти їх стопкою.
- На млинець, що остигнув, покласти 1 ст.л. творожної начинки, згорнути млинець конвертиком або трубочкою.
- Подавати шоколадні млинці з творогом до столу відразу після приготування, за бажанням їх можна полити розтопленим шоколадом або згущеним молоком. Приємного чаювання!
Шоколадні млинці з творогом - це ідеальна страва для сніданку або десерту, яка додасть розкішного смаку та насолоду в будь-який час дня. Ви можете використовувати різноманітні начинки, такі як ягоди, фрукти або мед, щоб створити свій власний унікальний смак. Це простий рецепт, який можна легко відтворити вдома, і він надихне вас на творчість в кулінарному мистецтві. Завжди приємно спробувати щось нове та незвичне, а ці шоколадні млинці з творогом точно не залишать вас байдужими.