Рецепт: Шарлотка з ревенем

Інгредієнти:

• 0,4-0,5 кг ревеня
• 4 яйця
• 150 гр борошна
• 1 ч.л. разрихлювача
• щіпка ваніліну
• цукрова пудра (за бажанням)

Інструкції:

1. Промийте стебла ревеня, очистіть від шкірки та наріжте невеликими кубиками зі стороною близько 1 см.
2. Вийміть яйця з холодильника та залиште їх прогріватися протягом 15 хвилин до кімнатної температури.
3. Просійте борошно через сито разом з разрихлювачем та ваніліном в одну миску та перемішайте.
4. Розігрійте духовку до 200°C. Змастіть форму для випічки шматком вершкового масла та посипте борошном.
5. Вбийте яйця у миску та взбийте їх міксером на високій швидкості до утворення піни. Не переставайте взбивати та додавайте цукор тонкою цівкою, продовжуючи взбивати яйця з цукром до отримання пишної кремової маси світлого кольору.
6. Поступово додавайте борошняну суміш до пишної яєчної маси, перемішайте до однорідного тіста лопаткою. Додайте ревень до тіста і швидко перемішайте.
7. Викладіть тісто в підготовлену форму для випічки.
8. Печіть шарлотку з ревенем протягом близько 40 хвилин до утворення золотистої скоринки.
9. Вийміть пиріг з духовки, накрийте його легкою рушником і залиште протягом 15 хвилин, щоб він наситився сіком.
10. Прикрасьте шарлотку з ревенем цукровю пудрою та подайте до чаю.

Цей рецепт простий у приготуванні, а ревень додає пирогу свіжість та аромат. Ревень містить вітамін С та антиоксиданти, які сприяють здоров'ю. Також, він містить різноманітні мінерали, такі як калій, кальцій та магній.

Шарлотка з ревенем може бути чудовим доповненням до осіннього меню та ідеально підходить для сімейних заходів та святкових обідів. Спробуйте цей простий та смачний рецепт і насолоджуйтесь свіжим смаком осені!