Інгредієнти:
- 1 середня паска або кекс/8 шматочків білого хліба або булки - на вибір
- 0,5 л молока
- 0,5 л вершків 10%
- 4 яйця
- 150-200 гр цукру (якщо солодка випічка - менше цукру, а якщо хліб - то більше)
- близько 100 гр вершкового масла
- 1 невеликий лимон (тільки цедра)
- 2-3 ст. цукрової пудри
- 10 гр ванільного цукру
Рецепт приготування страви:
- Порізати хліб/пасок чи паски/булку/кекс невеликими шматочками і змастити їх вершковим маслом з двох сторін.
- Лимон ретельно вимити та зняти з нього тонкий шар цедри, натерти її на дрібній тертці.
- Яйця вбити в миску і збити вилкою або вінчиком до однорідності.
- Не перестаючи збивати яйця, всипати цукор із ванільним цукром.
- Збиваючи яєчний крем, влити молоко із вершками.
- Потім додати цедру лимона та ще раз розмішати. Духовку розігріти до 160С, змастити форму для запікання вершковим маслом.
- Викласти шматочки випічки у форму та залити молочно-вершковою заливкою.
- Посипати верх запіканки цукровою пудрою, просіюючи її через сито і відправити форму в духовку.
- Готувати хлібний пудинг близько 40 хвилин до готовності. Вийняти форму з духовки та залишити остигати як мінімум на півгодини.
- Нарізати готовий пудинг порційними шматочками та подавати до столу. Приємного чаювання!
Цей десерт ідеально підійде для сімейного обіду або для святкового застілля. Хлібний пудинг Джейма Олівера - це простий рецепт, який не потребує особливих навичок у кулінарії, і він може бути приготовлений з доступних інгредієнтів. Якщо у вас залишився старий хліб або випічка, не викидайте їх - приготуйте з них цей смачний десерт і порадуйте своїх близьких.