Хлібний пудинг за рецептом Джейма Олівера

Інгредієнти:

• 1 середня паска або кекс/8 шматочків білого хліба або булки - на вибір
• 0,5 л молока
• 0,5 л вершків 10%
• 4 яйця
• 150-200 гр цукру (якщо солодка випічка - менше цукру, а якщо хліб - то більше)
• близько 100 гр вершкового масла
• 1 невеликий лимон (тільки цедра)
• 2-3 ст. цукрової пудри
• 10 гр ванільного цукру

Рецепт приготування страви:

1. Порізати хліб/пасок чи паски/булку/кекс невеликими шматочками і змастити їх вершковим маслом з двох сторін.
2. Лимон ретельно вимити та зняти з нього тонкий шар цедри, натерти її на дрібній тертці.
3. Яйця вбити в миску і збити вилкою або вінчиком до однорідності.
4. Не перестаючи збивати яйця, всипати цукор із ванільним цукром.
5. Збиваючи яєчний крем, влити молоко із вершками.
6. Потім додати цедру лимона та ще раз розмішати. Духовку розігріти до 160С, змастити форму для запікання вершковим маслом.
7. Викласти шматочки випічки у форму та залити молочно-вершковою заливкою.
8. Посипати верх запіканки цукровою пудрою, просіюючи її через сито і відправити форму в духовку.
9. Готувати хлібний пудинг близько 40 хвилин до готовності. Вийняти форму з духовки та залишити остигати як мінімум на півгодини.
10. Нарізати готовий пудинг порційними шматочками та подавати до столу. Приємного чаювання!

Цей десерт ідеально підійде для сімейного обіду або для святкового застілля. Хлібний пудинг Джейма Олівера - це простий рецепт, який не потребує особливих навичок у кулінарії, і він може бути приготовлений з доступних інгредієнтів. Якщо у вас залишився старий хліб або випічка, не викидайте їх - приготуйте з них цей смачний десерт і порадуйте своїх близьких.