Рецепт пирога з замороженою вишнею

Інгредієнти:

• 400 гр замороженої вишні (450-500 гр - якщо з кісточками)
• 250-300 гр борошна
• 3 яйця
• 150 гр цукру (+ 20 гр для начинки)
• 4 ст. сметани
• 30 гр вершкового масла
• 1 ст. крохмалю
• 1,5 ч.л. розпушувача
• щіпка ваніліну
• щіпка меленої кориці

Рецепт приготування страви:

1. Борошно просіяти через сито разом із розпушувачем і розмішати.
2. Вершкове масло розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі, не доводячи до кипіння.
3. Духовку розігріти до 200С, форму для випічки змастити вершковим маслом і присипати панірувальними сухарями або манкою.
4. Яйця вбити в миску і збити до пишності міксером.
5. Не перестаючи збивати яйця, всипати до них тонкою цівкою цукор і збивати ще 5 хвилин на високих обертах.
6. Яєчний крем повинен посвітлішати і збільшитися в обсязі як мінімум у 2 рази.
7. Не перестаючи збивати, додати сметану і влити тонкою цівкою розтоплене масло.
8. Підмішати до збитої однорідної маси просіяну борошняну суміш і кілька разів перемішати (довго вимішувати не потрібно).
9. У форму влити більшу частину тіста, всипати заморожену вишню (не розморожуючи), попередньо перемішавши її з крохмалем і ложкою цукру і залити тістом, що залишився.
10. Випікати пиріг із замороженою вишнею протягом 45 хвилин до рум'яності.
11. Вийняти форму з духовки та накрити пиріг легким рушником, залишити щонайменше на півгодини.
12. Зняти рушник, вийняти пиріг на тарілку та обсипати цукровою пудрою. Приємного чаювання!

Цей рецепт пирога з замороженою вишнею не тільки легкий у приготуванні, але і прекрасний спосіб зігріти своїх близьких і друзів у холодні зимові дні. Ви можете замінити вишню на інші ягоди або фрукти за вашим вибором, такі як сливи, малину чи яблука. Цей пиріг також добре підійде як десерт для будь-якого свята або заходу. Насолоджуйтеся літнім смаком у будь-який час року з цим простим та смачним рецептом.