Рецепт пухкого дріжджового тіста з творогом

Інгредієнти:

• 400 гр борошна
• 225 мл чистої води
• 200 гр творогу
• близько 3 ст.л. цукру
• 1 ст.л. молока
• 2,5 ч.л. сухих дріжджів
• 1/4 ч.л. ваніліну
• 1/2 ч.л. солі

Інструкції:

1. Перед тим як почати, підігрійте воду до теплої температури (близько 35С).
2. Додайте до води цукор, дріжджі, сіль і ретельно розмішайте.
3. Залиште суміш на 15 хвилин у теплому місці, поки на поверхні не утвориться пінна "шапочка".
4. У окремій мисці розітріть творог виделкою та просійте його крізь сито (якщо це потрібно).
5. Поступово вливайте до творогу дріжджову суміш, ретельно розтираючи виделкою.
6. Додайте до творогово-дріжджової рідини борошно та замішайте тісто до однорідності.
7. Тісто з творогом повинно настоятись протягом години в теплому місці.
8. Після того, як тісто настоялось, воно готове до використання в приготуванні різноманітних смачних випічок.