Рецепт оладок на кефірі із зеленою цибулею

Інгредієнти:

• 200 мл кефіру 2,5-3,5%
• 200 гр борошна
• 1 яйце (+ жовток)
• пучок зеленої цибулі близько 50 гр
• пів-ч.л. соди
• пів-ч.л. солі

Рецепт приготування страви:

1. Кефір влити в миску, додати соду, просіюючи її через сито і швидко перемішати, залишити на 10 хвилин в кімнатній температурі. Тим часом промити зелену цибулю, обсушити та дрібно нарізати.
2. Додати в кефір із содою сіль, борошно (просіюючи її через сито) і ретельно вимішати вінчикомдо однорідності. Жовток відокремити від білка і додати разом із цілим яйцем у тісто, знову перемішати. Додати в тісто подрібнену цибулю і ще раз перемішати, на сковороду влити 70-80 мл олії та поставити на вогонь.
3. У розігріте масло викласти кілька оладок і просмажити їх з обох боків до рум'яності на середньому вогні. Тарілку застелити паперовим рушником або серветками, перекласти на неї смажені оладки і дати вбратися зайвому жиру.
4. На сковороді з маслом, що залишилося, просмажити до рум'яності оладки з тіста, що залишилося. Подавати оладки із зеленою цибулею до гарячого столу, особливо смачно зі сметаною. Смачного!
5. Зелена цибуля - дуже корисний і смачний інгредієнт для різноманітних страв. Вона містить багато вітамінів і мінералів, таких як вітаміни А, С та К, калій, кальцій та магній. .
6. Оладки на кефірі можна готувати з різними додатками, такими як морква, цибуля, гриби, сир або кукурудзяна крупа. Це дозволить вам змінювати смак і текстуру страви за вашим бажанням.
7. Крім того, оладки на кефірі з зеленою цибулею можна легко приготувати вдома. Це чудовий спосіб використати залишки кефіру і зеленої цибулі, які залишилися в вашому холодильнику.