Інгредієнти:
- 400 мл молока
- 350 гр картоплі (або готового картопляного пюре без молока)
- 3 яйця
- 3 ст.л. борошна
- сіль за смаком
Рецепт приготування страви:
- У каструлі закип'ятити воду й посолити, картоплю очистити від шкірки. У каструлю з киплячою підсоленою водою опустити очищені картоплини і варити їх до готовності протягом півгодини.
- Потім злити воду, потовкти картоплю в пюре і залишити застигати. У трохи тепле картопляне пюре вбити по одному яйця, ретельно вимішуючи картоплем'ялкою після кожного разу.
- Потім всипати по ложці борошно, гарненько перемішати. Тонкою цівкою влити тепле молоко і вимішувати тісто до повної однорідності. На цьому етапі можна додати сіль за смаком.
- Сковорідку змастити 1 ч. л. олії і поставити на вогонь. На розпечену сковорідку влити третину ополоника картопляного тіста і рівномірно розподілити його по всій сковороді.
- Смажити млинець із картопляного пюре по 2 хвилини з кожного боку до рум'яності. Перекласти його на тарілку, просмажити другий млинець. Таким чином просмажити млинці з картопляного тіста, що залишилося, і скласти їх стопкою.
- Млинці з картопляного пюре смачні і в теплому, і в охолодженому вигляді. Смачного!
Млинці з картопляного пюре - це чудовий спосіб використати залишки картопляного пюре. Вони перетворюються на смачну та ситну страву, яка може стати основою сніданку, обіду чи вечері.