Рецепт млинців із картопляного пюре

Інгредієнти:

• 400 мл молока
• 350 гр картоплі (або готового картопляного пюре без молока)
• 3 яйця
• 3 ст.л. борошна
• сіль за смаком

Рецепт приготування страви:

1. У каструлі закип'ятити воду й посолити, картоплю очистити від шкірки. У каструлю з киплячою підсоленою водою опустити очищені картоплини і варити їх до готовності протягом півгодини.
2. Потім злити воду, потовкти картоплю в пюре і залишити застигати. У трохи тепле картопляне пюре вбити по одному яйця, ретельно вимішуючи картоплем'ялкою після кожного разу.
3. Потім всипати по ложці борошно, гарненько перемішати. Тонкою цівкою влити тепле молоко і вимішувати тісто до повної однорідності. На цьому етапі можна додати сіль за смаком.
4. Сковорідку змастити 1 ч. л. олії і поставити на вогонь. На розпечену сковорідку влити третину ополоника картопляного тіста і рівномірно розподілити його по всій сковороді.
5. Смажити млинець із картопляного пюре по 2 хвилини з кожного боку до рум'яності. Перекласти його на тарілку, просмажити другий млинець. Таким чином просмажити млинці з картопляного тіста, що залишилося, і скласти їх стопкою.
6. Млинці з картопляного пюре смачні і в теплому, і в охолодженому вигляді. Смачного!

Млинці з картопляного пюре - це чудовий спосіб використати залишки картопляного пюре. Вони перетворюються на смачну та ситну страву, яка може стати основою сніданку, обіду чи вечері.