Рецепт: Крем зі сметани та згущеного молока

Інгредієнти:

• 600 гр сметани 25%
• 350 гр згущеного молока
• 10 гр ванільного цукру

Рецепт приготування страви:

1. Сито застелити двома шарами марлі й викласти сметану. Закріпити сито над каструлею, накрити сметану харчовою плівкою і відправити все на 6-8 годин у холодильник.
2. Через зазначений час на дно каструлі має стекти сироватка, а сметана має стати густою. Якщо ви використовуєте домашню жирну сметану - відокремлювати її від сироватки не потрібно.
3. Збиваючи густу сметану міксером на низьких обертах, влити тонкою цівкою згущене молоко, всипати пакетик ванільного цукру і змішувати до повної однорідності. Готовий крем зі сметани та згущеного молока можна використовувати одразу після приготування.

Цей крем можна використовувати як самостійну начинку для тортів та пиріжних, або ж додавати в інші десерти для додання ніжності та аромату. Також можна експериментувати з різноманітними добавками, наприклад, використовувати мед замість ванільного цукру або додавати ягоди для освіження смаку.