Інгредієнти:
- 600 гр сметани 25%
- 350 гр згущеного молока
- 10 гр ванільного цукру
Рецепт приготування страви:
- Сито застелити двома шарами марлі й викласти сметану. Закріпити сито над каструлею, накрити сметану харчовою плівкою і відправити все на 6-8 годин у холодильник.
- Через зазначений час на дно каструлі має стекти сироватка, а сметана має стати густою. Якщо ви використовуєте домашню жирну сметану - відокремлювати її від сироватки не потрібно.
- Збиваючи густу сметану міксером на низьких обертах, влити тонкою цівкою згущене молоко, всипати пакетик ванільного цукру і змішувати до повної однорідності. Готовий крем зі сметани та згущеного молока можна використовувати одразу після приготування.
Цей крем можна використовувати як самостійну начинку для тортів та пиріжних, або ж додавати в інші десерти для додання ніжності та аромату. Також можна експериментувати з різноманітними добавками, наприклад, використовувати мед замість ванільного цукру або додавати ягоди для освіження смаку.