Інгредієнти:
- 300 гр борошна
- 250 мл кефіру
- 120-140 гр цукру (залежно від солодкості варення)
- 120 мл рослинної олії
- 2 яйця
- 100 гр будь-якого варення
- 1 ч. л. розпушувача
- пів-ч.л. соди
Рецепт приготування страви:
- Яйця та кефір вийняти з холодильника і залишити на 10-15 хвилин при кімнатній температурі. Борошно просіяти через сито разом із содою та розпушувачем, розмішати. Духовку розігріти до 180/200С, форму для випікання кексів змастити шматочком вершкового масла, присипати борошном.
- Збити яйця до утворення піни, всипати тонкою цівкою цукор і збивати 5 хвилин до пишності. Не перестаючи збивати, влити тонким струменем кефір, змішувати до однорідності, а потім влити олію.
- Підмішати до кефірної рідини просіяну борошняну суміш, вимішати лопаткою до однорідності. Додати в тісто варення, добре перемішати і викласти у форму для випікання кексу, відправити її в розігріту духовку.
- Випікати кекс із варенням до рум'яної скоринки приблизно 50 хвилин. Вийняти форму і залишити на кілька хвилин остигати. Перевернути кекс на блюдо, прикрасити цукровою пудрою та подавати до столу. Смачного!
Цей рецепт кекса з варенням можна змінювати і додавати до нього різноманітні інгредієнти, наприклад, горіхи або сухофрукти. Ви також можете експериментувати зі смаками варення, використовуючи ваші улюблені фрукти або ягоди. Застосовуйте свою уяву та творчість, щоб створювати нові смакові комбінації, які будуть радувати вас та вашу родину. Також, цей кекс з варенням може бути чудовим подарунком для друзів та близьких на будь-яке свято або просто як прояв уваги. Спробуйте зробити цей кекс з варенням самі і насолоджуйтесь його неповторним смаком!