Інгредієнти:
- 300 г борошна
- 250 мл кислого молока
- 200 г цукру
- 200 г будь-яких фруктів або ягід
- 2 яйця
- 10 г ванільного цукру
- 1 ч.л. несолодкої соди (оцту)
Приготування:
- Дістаньте яйця з холодильника і залиште на 10 хвилин при кімнатній температурі. Тим часом підготуйте фрукти для кисломолочного пирога. Вимийте фрукти, очистіть від шкірки та кісточок, якщо потрібно, і наріжте невеликими шматочками. Борошно просіяти через сито.
- Розігріваємо духовку до 180°C, змащуємо форму для випікання вершковим маслом. Вбити яйця в миску і збити міксером, поступово додаючи цукор. Збивати яйця з цукром близько 5 хвилин до світлої кремоподібної маси.
- Під час збивання яєчного крему додати ванільний цукор, влити кисле молоко і перемішати до однорідності. Поступово додаємо в рідину просіяне борошно і замішуємо тісто до однорідної консистенції.
- Соду погасити оцтом і відразу ж вмішати в тісто кількома рухами (довго тісто на скислому молоці не вимішувати). Викласти половину тіста в змащену олією форму, покрити фруктами або ягодами, рівномірно розподілити тісто, що залишилося, і відправити форму в духовку.
- Випікати пиріг на кислому молоці близько 40 хвилин до готовності. Вийняти форму і накрити її легким рушником на 15 хвилин. Зняти рушник, перекласти пиріг на тарілку і нарізати порційними шматочками. Приємного чаювання!
Українська кухня славиться своїми пирогами. Цей рецепт на пиріг із кислого молока - прекрасний спосіб використати його на кухні. Комбінація кислого молока, фруктів і ароматних спецій створює незабутній смаковий досвід. Експериментуйте з різними фруктами та ягодами, щоб знайти своє улюблене поєднання. Цей пиріг ідеально пасує до чаю або кави в будь-який час дня. Запрошуйте друзів і сім'ю на смачну випічку та насолоджуйтеся моментом разом!