Пиріг із чорницею
Кухня
Інгредієнти:
- 200 гр борошна (+50 гр для штрейзеля)
- 4 яйця
- 150 гр чорниці
- 130 гр вершкового масла (+50 гр для штрейзеля)
- 100 гр цукрової пудри (+50 гр для штрейзеля)
- 1 ч.л. крохмалю
- 1/3 ч.л. ваніліну
- 1/4 ч.л. соди
- щіпка солі
Рецепт приготування страви:
- Вершкове масло і яйця залишити на 15 хвилин у теплі. Чорницю перебрати, промити й обсушити. Борошно просіяти через сито разом із ваніліном, содою та сіллю, розмішати. Духовку розігріти до 180С, форму для запікання змастити вершковим маслом і присипати борошном.
- Розм'якшене масло збити міксером протягом 2 хвилин до пишності. Поступово всипати цукор і збити масляну суміш до пишності протягом 2-3 хвилин. По одному вбити яйця і продовжувати збивати до однорідної пишної маси (близько 5 хвилин).
- Підмішати до масляної маси половину борошняної суміші і вимішати лопаткою до однорідності. Потім підмішати борошно, що залишилося, всипати ягоди і перемішати. Викласти тісто для пирога з чорницею у форму і розрівняти поверхню.
- З'єднати в невеликій ємності масло, борошно і цукор, ретельно розтерти все виделкою до однорідної крихти. Посипати штрейзелем чорничний пиріг і відправити його в розігріту духовку.
- Випікати пиріг із чорницею приблизно півгодини до готовності. Потім вийняти форму і залишити її на кілька хвилин остигати. Нарізати чорничний пиріг порційними шматочками і подавати до столу. Пиріг із чорничною начинкою смачний і в теплому, і в охолодженому вигляді. Приємного чаювання!
Чорниці - це справжній скарб природи! Вона має не лише неперевершений смак, а й багато корисних властивостей для організму. Чорниця багата на антиоксиданти, які допомагають захищати клітини від ушкоджень і зміцнюють імунну систему. Вона також містить вітаміни, мінерали та волокна, що робить її прекрасним доповненням до здорового харчування.
Не соромтеся експериментувати з рецептом! Ви можете додати в пиріг із чорницею невелику кількість цитрусового соку або трохи кориці, щоб підкреслити смак чорниці. А можливо, ви хочете спробувати замінити чорниці на інші свіжі ягоди, як-от полуниця чи малина? Це залежить від вашої фантазії та смакових уподобань.