Освіжаючий салат з грибами та огірками

Інгредієнти:

• 200 гр копченого курячого філе
• 200 гр печериць (можна використовувати інші гриби)
• 2-3 маринованих огірка
• 1 цибулина
• майонез опціонально
• сіль за смаком

Рецепт приготування страви:

1. Цибулю очистити та порізати четвертинками. Печериці ретельно вимити, обсушити і порізати невеликими шматочками. Якщо ви використовуєте інші гриби, потрібно їх попередньо відварити протягом 20 хвилин у киплячій підсоленій воді.
2. Потім відкинути гриби на друшляк, дати стекти воді та порізати гриби невеликими шматочками. На пательні розігріти кілька ложок олії і викласти цибулю. Через 2-3 хвилини додати гриби і перемішати.
3. Смажити гриби з цибулею на середньому вогні близько 10 хвилин до готовності. Ближче до кінця посолити та поперчити за смаком. Якщо ви використовуєте відварені гриби, їх потрібно смажити менше. Огірки вимити і порізати невеликими кубиками.
4. Копчене куряче філе порізати маленькими шматочками. Петрушку промити, обсушити і дрібно нарізати. З'єднати в салатниці гриби з огірками, куркою і зеленню, додати сіль за смаком і перемішати.
5. Заправити салат із грибами та огірками майонезом, перемішати і подавати до столу. Смачного!

Цей салат із грибами та огірками - чудовий варіант для літніх вечірок або будь-яких святкових заходів. Спробуйте додати до салату трохи свіжого лимонного соку або нарізаної м'яти для освіжаючого ефекту. Печериці можна замінити на інші улюблені гриби, наприклад, опеньки або лисички, щоб варіювати смак салату. Ви також можете експериментувати зі спеціями, додавши в салат невелику кількість куркуми або каррі для цікавого смакового поєднання. Цей салат буде чудовим доповненням до будь-якого обіду або вечері. Спробуйте його готувати і насолоджуйтеся його свіжістю та ароматом!