Осінній салат з капусти
Інгредієнти:
- жменя суміші насіння (соняшника, льону та гарбуза)
- трохи соєвого соусу
- 4 столові ложки нежирного натурального йогурту без ароматизаторів
- 3 столові ложки майонезу
- 2 столові ложки гірчиці
- 3 столові ложки нарізаної петрушки
- 1 корінь селери, очищений та нарізаний соломкою
- 3 моркви, очищені та нарізані соломкою
- половина качана червоної капусти, дуже тонко нарізаної
- 2 яблука, тонко нарізані
Рецепт приготування:
- Розігрійте сковородку та додайте насіння. Злегка підсмажте їх на середньому вогні. Коли вони стануть трохи коричневими, збризніть соусом та помішуйте протягом пів хвилини. Достаньте насіння зі сковороди та викладіть на тарілку.
- Змішайте йогурт, майонез, гірчицю та петрушку. Залійте овочі та яблука, перемішайте. Посипте насіннями та подавайте.
Цей салат можна модифікувати, додавши до нього інші овочі та зелень. Наприклад, додавши нарізану червону цибулю або зелений горошок, щоб збагатити смак та текстуру салату. Також можна додати нарізаний або наструганий сир для більш насиченого смаку.
Цей салат стане ідеальним вибором для вечері або обіду, особливо взимку, коли вам потрібні більше вітамінів та живильних речовин. Він також може бути гарним додатком до святкового столу, де його яскравий колір та апетитний вигляд привернуть увагу гостей.
Не забувайте, що капуста - це один з найкорисніших овочів, багатий на антиоксиданти та вітаміни. Додавання капусти до вашої дієти може допомогти знизити ризик розвитку деяких видів раку та покращити функцію кишечнику.
Так що не соромтеся експериментувати зі смаками та різноманітними інгредієнтами, коли готуєте цей смачний та корисний осінній салат з капусти!