Ніжні Шаньги зі Сметаною: Рецепт

Інгредієнти:

• 600 гр борошна (2 ст.л. залишити для сметани)
• 500 мл молока
• 200 гр сметани 20-30%
• 120 гр маргарину
• 1 яйце
• 3 ст.л. цукру
• 25 гр свіжих дріжджів
• пів-ч.л. солі
• щіпка ваніліну

Рецепт приготування страви:

1. Половину молока підігріти до теплого стану, розчинити в ньому цукор і дріжджі. Маргарин розтопити на водяній бані або в мікрохвильовці. Влити дріжджову рідину в миску, влити решту молока (тепле), розтоплене масло (теж тепле, не гаряче).
2. Додати яйце, кілька ложок сметани, сіль, цукор і гарненько перемішати. Поступово підмішати до отриманої суміші борошно. Тісто для шанег зі сметаною має вийти не густим. Накрити миску з тістом легким рушником і залишити на годину в теплі.
3. Потім вимісити його ложкою або руками, знову накрити легким рушником і залишити ще на годину в теплому місці. Коли дріжджове тісто збільшиться вдвічі, можна готувати з нього шаньги.
4. Відщипнути невеликий шматочок тіста, розкачати його руками і надати йому форму коржа близько 10 см у діаметрі. Деко змастити олією і викласти на нього розкатані коржі. Залишити шанежки на 20 хвилин у теплому місці.
5. Сметану, що залишилася, з'єднати з двома ложками борошна і розмішати до однорідної консистенції. Духовку розігріти до 200С. Змастити сметанною масою поверхню шанег, залишаючи по краях близько 1 см тіста.
6. Готувати шаньги зі сметаною близько 20 хвилин до рум'яної скоринки. Вийняти деко і залишити пиріжки вистигати на кілька хвилин. подавати шаньги теплими або остиглими, особливо смачно з молоком, щами або чаєм. Смачного!

Шаньги зі сметаною можна приготувати з будь-якою начинкою: сиром, м'ясом, овочами або фруктами. Вони також стануть прекрасним доповненням до кави або гарячого шоколаду. Спробуйте приготувати ці ніжні шаньги зі сметаною та пориньте у світ смаку та аромату!