Інгредієнти:
- 2 кг червоної горобини
- 1 л горілки
- 1 кг цукру
- 1 л чистої води
Рецепт приготування:
- Переберіть червоноплідну горобину, відокремивши її від гілочок та промийте. Дайте ягодам обсохнути, перекладіть їх у велику скляну пляшку та розітріть дерев'яним товкачем або картоплем'ялкою.
- Воду змішайте з цукром у каструлі та поставте каструлю на вогонь. Помішуючи, доведіть сироп до кипіння та проваріть протягом 3-4 хвилин на слабкому вогні, періодично знімаючи з поверхні білу піну.
- Залийте киплячим сиропом ягоди, перемішайте, долийте горілку та знову перемішайте. Щільно закрийте пляшку кришкою та залиште на 3 тижні при кімнатній температурі у темному приміщенні.
- Після вказаного часу процідіть горобинову настоянку через марлю, складену в 4 шари, та розлийте по пляшках відповідного розміру. Подається настоянка з червоної горобини до столу охолодженою.
Настоянка на червоній горобині відома не тільки своїм яскравим смаком, але й корисними властивостями. Червона горобина багата на вітамін С, який підтримує імунну систему та допомагає організму боротися з застудними захворюваннями. Також, настоянка на червоній горобині має протизапальні властивості та може зменшити симптоми грипу та застуди.
Для отримання максимальної користі від настоянки на червоній горобині рекомендується вживати її в невеликих кількостях. Наприклад, можна додавати кілька крапель настоянки у чай або гарячий напій. Також, настоянку можна використовувати як ліки, додаючи її до гарячої води та пити, як чай.
Червона горобина зустрічається досить часто у наших лісах та парках, тому приготування настоянки на червоній горобині - це чудова можливість використати її потенціал та створити смачний та корисний напій вдома. Настоянку можна зберігати протягом декількох років, тому вона також може стати чудовим подарунком для друзів та родичів.