Морквяні котлети з творогом: смачний та здоровий сніданок

Інгредієнти:

• 250 г моркви
• 2 яйця (або 1 велике)
• 70-80 мл молока
• 60 г творогу
• 2 ст. л. манної крупи
• 1-2 ч. л. цукру (за бажанням)
• щіпка солі
• рослинна олія для смаження
• борошно для обсипання котлет

Рецепт приготування:

1. Очистіть моркву та натріть її на крупній терці. Переложіть в сковорідку та поставте на слабкий вогонь.
2. Додайте молоко до моркви, доведіть до кипіння та зменшіть вогонь до мінімального. Тушкуйте моркву приблизно 8-10 хвилин під кришкою на слабкому вогні, регулярно помішуючи.
3. Зніміть кришку та всипайте манну крупу, неперервно помішуючи.
4. Готуйте морквяну масу на невеликому вогні, помішуючи, близько хвилини і зніміть з плити. Дайте охолонути, постійно помішуючи, вбийте сирі яйця та добре розмішайте. Додайте творог, трохи посоліть, додайте цукор за смаком та перемішайте до однорідності.
5. На сковорідку влийте 3-4 ст. л. рослинної олії та поставте на вогонь. У тарілці всипте трохи борошна. З морквяної маси формуйте невеликі котлети, надайте їм овальну форму, обсипте борошном та виложіть на сковорідку з розігрітою олією.
6. Смажте морквяні котлети на маленькому вогні до золотистого кольору з обох боків.
7. Переложіть готові котлети на тарілку, застелену паперовим рушником, і дайте охолонути на кілька хвилин.
8. Подаємо морквяні котлети з творогом на стіл теплими, особливо смачно з сметаною.

Морква багата вітаміном А, який корисний для зору, а також вміщує в собі каротин, який допомагає підтримувати здоров'я кісток та зубів. Творог містить високоякісні білки, які важливі для будь-якого дієтичного режиму. Тому ці морквяні котлети з творогом - ідеальний вибір для тих, хто прагне зберегти здоров'я та отримати необхідну порцію поживних речовин зранку. Спробуйте цей рецепт і насолоджуйтеся смачним та здоровим сніданком!