Інгредієнти:
- 250 г моркви
- 2 яйця (або 1 велике)
- 70-80 мл молока
- 60 г творогу
- 2 ст. л. манної крупи
- 1-2 ч. л. цукру (за бажанням)
- щіпка солі
- рослинна олія для смаження
- борошно для обсипання котлет
Рецепт приготування:
- Очистіть моркву та натріть її на крупній терці. Переложіть в сковорідку та поставте на слабкий вогонь.
- Додайте молоко до моркви, доведіть до кипіння та зменшіть вогонь до мінімального. Тушкуйте моркву приблизно 8-10 хвилин під кришкою на слабкому вогні, регулярно помішуючи.
- Зніміть кришку та всипайте манну крупу, неперервно помішуючи.
- Готуйте морквяну масу на невеликому вогні, помішуючи, близько хвилини і зніміть з плити. Дайте охолонути, постійно помішуючи, вбийте сирі яйця та добре розмішайте. Додайте творог, трохи посоліть, додайте цукор за смаком та перемішайте до однорідності.
- На сковорідку влийте 3-4 ст. л. рослинної олії та поставте на вогонь. У тарілці всипте трохи борошна. З морквяної маси формуйте невеликі котлети, надайте їм овальну форму, обсипте борошном та виложіть на сковорідку з розігрітою олією.
- Смажте морквяні котлети на маленькому вогні до золотистого кольору з обох боків.
- Переложіть готові котлети на тарілку, застелену паперовим рушником, і дайте охолонути на кілька хвилин.
- Подаємо морквяні котлети з творогом на стіл теплими, особливо смачно з сметаною.
Морква багата вітаміном А, який корисний для зору, а також вміщує в собі каротин, який допомагає підтримувати здоров'я кісток та зубів. Творог містить високоякісні білки, які важливі для будь-якого дієтичного режиму. Тому ці морквяні котлети з творогом - ідеальний вибір для тих, хто прагне зберегти здоров'я та отримати необхідну порцію поживних речовин зранку. Спробуйте цей рецепт і насолоджуйтеся смачним та здоровим сніданком!