Лимонний кекс в мультиварці
Кухня
Інгредієнти:
- 220 гр борошна
- 220 гр цукру
- 3 яйця
- 200 гр вершкового масла
- 1 середній лимон
- 50 мл молока
- 10 гр ванільного цукру
- 1 ч.л. розпушувача
Рецепт приготування:
- Залиште вершкове масло на 15 хвилин в теплі, щоб воно стало м'яким. Зняти тонкий шар цедри з лимона та натерти її на мілкій терці.
- Збити м'яке масло міксером до пишності, додати цукор тонкою цівкою і ретельно збити. Потім додавайте по одному яйця, також ретельно збиваючи після кожного додавання.
- Через 3-4 хвилини додати молоко, лимонний сік та продовжувати збивати ще кілька секунд.
- Просійте борошно через сито разом з розпушувачем та щіпкою солі, додайте терту лимонну цедру та ретельно перемішайте.
- З'єднайте яєчно-масляну масу з сухою борошняною сумішшю та вимішайте тісто до однорідності.
- Змастіть чашу мультиварки шматочком вершкового масла, викладіть туди тісто і закрийте кришкою. Готувати лимонний кекс у мультиварці протягом години в режимі Випічка.
- Вижміть лимонний сік з лимона та процідіть його через сито. Додайте 2-3 ст. л. цукру у підігрітий лимонний сік і доведіть сироп до кипіння, постійно помішуючи. Після закипання зменшіть вогонь та продовжуйте варити сироп протягом 2 хвилин.
- Після звукового сигналу влийте лимонний сироп у мультиварку з кексом, проколіть пиріг в декількох місцях зубочисткою і закрийте кришкою.
- Залиште лимонний кекс у мультиварці на 15 хвилин для просочення. Потім вийміть готовий пиріг з чаші мультиварки, прикрасьте за своїм смаком та подавайте до столу.