Інгредієнти:
- 1 кг червоної смородини
- 0,8 кг цукру
- 0,75 л горілки 40% (хорошої якості)
- 0,5 л чистої води
- 7 листів чорної смородини
Рецепт приготування страви:
- Ягоди червоної смородини відокремити від гілочок, листя, промити й обсушити. Листя чорної смородини промити й обсушити, ретельно потовкти товкачем або розім'яти виделкою.
- Трилітрову банку ретельно вимити з содою і скласти туди червону смородину. Зверху покласти товчене листя і залити все горілкою. Закрити банку кришкою і поставити її в тепле місце (35-40С).
- Лікер із червоної смородини має настоюватися близько тижня. Через зазначений час з'єднати в каструлі воду з цукром і поставити на вогонь. Помішуючи, довести суміш до кипіння і зняти з вогню, залишити ненадовго остигати.
- Тим часом процідити вміст банки через марлю, складену в 3 шари, додати до смородинового лікеру сироп і розмішати. Розлити готовий лікер зі смородини по скляних пляшках, закупорити їх кришками і відправити на зберігання в темне прохолодне місце.
- Домашній лікер із червоної смородини буде смачнішим, якщо дати йому настоятися близько 2 місяців перед подачею.
Цей лікер із червоної смородини стане чудовим доповненням до будь-якого святкового заходу або вечірнього розмовного застілля. Ви можете подарувати його близьким і друзям як оригінальний подарунок, який обов'язково зігріє їхні серця. Завдяки своїй неповторній смаковій палітрі лікер із червоної смородини завжди привертає увагу та створює атмосферу святкування. Спробуйте цей рецепт вдома і насолоджуйтеся кожним ковтком цього витонченого напою!