Інгредієнти:
- 0,7 л чистої води
- 0,5 л молока
- 3 ст.л. цукру
- 2 ст.л. лікера, коньяку або рому
- 1 ст.л. розчинної кави
- 25 г желатину
Інструкції:
- Покладіть желатин у невелику миску, залийте 200 мл холодної води і залиште на 15 хвилин.
- Нагрійте молоко до температури не вище 60°C, додайте половину цукру і розмішайте до повного розчинення.
- Залийте у каву 0,5 л киплячої води, розмішайте до повного розчинення та залиште до охолодження. Додайте до теплої кави решту цукру, алкоголь та розмішайте.
- Поставте ємкість з желатином на водяну баню і помішуючи, доведіть його до рідкого стану.
- Зніміть ємкість з вогню і перелийте половину в молоко, розмішайте. Додайте решту желатину в каву та розмішайте до однорідності.
- Налийте невеликий шар молочної суміші на дно формочок і відправте в морозильник на 10-15 хвилин, щоб затверділо желе.
- Вийміть формочки, налийте кавовий шар і знову відправте в морозильник на 10-15 хвилин. Повторіть цю дію змінюючи шари, доки формочки не будуть заповнені повністю.
- Відправте желе в холодильник на 1-1,5 години, щоб повністю затверділо.
- Вийміть желе з холодильника, прикрасьте за своїм бажанням і подавайте до столу.
- Якщо бажаєте, можна занурити формочки у киплячу воду на кілька секунд і перевернути желе на плоску тарілку.
Це чудовий десерт для спекотного літа або як кінцевий штрих до вечері. Замість лікера, коньяку або рому можна додати якийсь інший спиртний напій або просто пропустити цей інгредієнт, якщо хочете отримати безалкогольне желе. Також можна додати трохи ванільного екстракту або кориці, щоб додати новий смак. Подавайте зі свіжими фруктами або з кремом для більш насиченого смаку. Спробуйте цей простий та смачний рецепт та насолоджуйтесь легким та оригінальним десертом з кави!