Інгредієнти:
- 2,5 л чистої води
- 4 великих айви
- 200 г цукру
- 0,5 лимона
- 2 палички кориці
- 2 зірочки бадьяну
- 2 бутончики гвоздики
Рецепт приготування:
- Вимийте айву, видаліть серцевину та наріжте м'яку частину разом з кожурою на невеликі шматочки.
- Розріжте половину лимона навпіл та вичавіть сік з однієї чвертинки. Додайте сік та решту лимону разом із водою та цукром у каструлю та поставте на вогонь.
- Після закипання додайте в киплячу воду айву, корицю, бадьян та гвоздику. Помішуйте і варіть компот 5-6 хвилин на слабкому вогні.
- Підготуйте залишок лимону, наріжте його на тонкі часточки та додайте до киплячого компоту. Доведіть до кипіння.
- Зніміть каструлю з вогню, накрийте її кришкою та залиште до повного охолодження.
- Процідіть компот через сито, перелийте у відповідні бутлі та залиште в холодильнику для охолодження.
- Подавайте охолоджений напій до столу та насолоджуйтесь!
Цікаво, що айва є чудовим джерелом вітаміну С та антиоксидантів, які корисні для нашого здоров'я. Айва містить також пектин, який корисний для нашого стравоходу та може допомогти знизити рівень холестерину в крові.
Крім того, у цьому рецепті використовуються такі спеції, як кориця, бадьян та гвоздика, які додають компоту особливого смаку та аромату. Ці спеції також мають багато корисних властивостей, таких як підтримка здоров'я шлунково-кишкового тракту, підвищення імунітету та зниження рівня цукру у крові.
Цей компот з айви з корицею, бадьяном та гвоздикою - ідеальний напій на випадок зустрічі з друзями або сімейної вечері. Він може бути поданий як гарячим, так і охолодженим, а його незвичайний смак точно запам'ятається вам і вашим гостям. Насолоджуйтеся смачним та корисним напоєм!