Компот із шовковиці без стерилізації

Інгредієнти:

• 3 л води
• 1 кг шовковиці
• 400 г цукру
• 1/3 ч.л. лимонної кислоти або за смаком

Рецепт приготування:

1. Переберіть шовковицю, видаліть плодоніжки та добре промийте ягоди. Дайте їм повністю висохнути від води.
2. Налийте чисту воду в каструлю, поставте на вогонь і доведіть до кипіння.
3. Після закипання додайте до води цукор і, помішуючи, прокип'ятіть сироп протягом 4-5 хвилин.
4. Додайте до каструлі з сиропом чисті ягоди шовковиці і знову доведіть до кипіння. Варіть компот з шовковиці на слабкому вогні протягом 10 хвилин.
5. На завершення варіння додайте лимонну кислоту, перемішайте і зніміть з вогню. Накрийте каструлю кришкою і залиште до повного охолодження.
6. Процідіть повністю охолоджений компот через дрібне сито і поставте на кілька годин в холодильник для охолодження.
7. Подається готовий компот холодним.

Цей рецепт компоту із шовковиці є ідеальним вибором для тих, хто любить експериментувати зі смаками. Ви можете додати до нього інші фрукти або ягоди, наприклад, малину або полуницю, щоб змінити аромат і смак напою. Крім того, компот з шовковиці має багато корисних властивостей для здоров'я. Ягоди містять велику кількість вітамінів, мінералів і антиоксидантів, які допомагають зміцнити імунну систему, покращити гостроту зору і захистити шкіру від шкідливих впливів зовнішнього середовища.