Інгредієнти:
- 140г муки
- 250 мл молока
- 2 яйця
- 25 гр несоленого вершкового масла
- 1 столова ложка цукру (можна менше)
Рецепт:
- Просійте муку з щіпкою солі в миску і зробіть углублення посередині. Змішайте молоко та 100 мл води разом. Додайте яйце в углублення в муку і почніть помалу замішувати. Додайте молоко та воду в тісто, постійно збиваючи. Додайте муку по потребі, тісто повинно нагадувати за консистенцією рідку сметану.
- Збийте все до однорідної маси. Відставте тісто від себе, дайте постояти 30 хвилин, потім додайте розтоплене вершкове масло в тісто та перемішайте.
- Розігрійте сковорідку на середньому вогні. Злегка змастіть сковорідку розтопленим вершковим маслом. Використовуючи ополоник, налийте тісто на сковорідку та рівномірно розподіліть так, щоб дно сковорідки було тонко покрите без дірок.
- Готуйте млинці протягом приблизно 45 секунд з одного боку до золотистого кольору, а потім за допомогою лопатки, переверніть млин і готуйте інший бік.
Щоб отримати ідеальні млинці, розігрійте сковорідку на середньому вогні перед тим, як починати готувати млинці. Коли сковорідка достатньо розігрілась, змастіть її невеликою кількістю розтопленого вершкового масла.
Крім того, можна експериментувати з начинками для млинців. Наприклад, можна додати свіжі фрукти, ягоди або яблучне пюре для створення солодких млинців. Щодо солоних млинців, можна додати твердий сир, шинку, овочі або гриби. Навіть можна поєднувати різні начинки в одному млинці!
Не забувайте намастити кожен млинць зразу ж після його приготування розтопленим вершковим маслом та присипати трохи цукру за бажанням. Це додасть додаткової солодкості та смаку до млинців.
Узагалі, класичні млинці - це простий та смачний рецепт, який можна легко зробити вдома. Це страва, яка завжди буде прийнятною для сніданку, обіду, вечері або просто для перекусу. Спробуйте цей рецепт та експериментуйте зі своїми власними начинками для млинців!