Інгредієнти:
- 0,5 кг сметани 20%
- 200 гр цукрової пудри
- 10 гр ванільного цукру (не обов'язково)
Рецепт приготування страви:
- Сито закріпити над каструлею та застелити його тонкою тканиною.
- Викласти в застеляне тканиною сито сметану і накрити її краями тканини.
- Залишити зціджуватись від зайвої рідини, сметану мінімум на 4 години в холодильнику (краще залишити на ніч).
- Перекласти сметану в миску та поставити її у велику миску з холодною водою.
- Збиваючи сметану міксером, всипати тонкою цівкою цукрову пудру з ванільним цукром і збивати ще 5 хвилин.
- Вода навколо миски, в якій збивається крем із сметани, має бути дуже холодною, завдяки цьому крем для торта виходить пишніше.
- Домашній сметанний крем краще використовувати для бісквітних тортів, але можна також готувати з ним різні десерти.
Цікаво знати, що сметана є важливим інгредієнтом в українській кухні та використовується у багатьох традиційних страв , таких як вареники зі сметаною, запіканки та сметанні соуси. Сметана має багато корисних властивостей, таких як вміст протеїну та кальцію, які необхідні для здорового розвитку тіла.
Одним з головних інгредієнтів сметанного крему є цукрова пудра. Цукрова пудра є важливою складовою для додання солодкості та текстури до десертів, таких як пончики, бісквіти та мафіни. Вона також може використовуватись як покриття для деяких десертів, таких як фруктові пироги та млинці.
Наприкінці, сметановий крем можна застосувати не лише для бісквітних тортів, але і для багатьох інших видів десертів. Він додає багато смаку та текстури до кожного десерту та може бути досконалим доповненням до будь-якого святкового столу. Спробуйте рецепт і насолоджуйтеся!