Гарбузовий пиріг із горіхами: рецепт: рецепт

Інгредієнти:

Гарбузовий пиріг із горіхами:

• 300 гр м'якоті гарбуза
• 150 гр борошна
• 150 гр цукру
• 80 гр волоських горіхів
• 80 гр вершкового масла
• 1 яйце
• 1,5 ст.л. тертого кореня імбиру
• 10 гр ванільного цукру
• 1 ч.л. розпушувача
• 1 ч.л. кориці
• пів-ч.л. солі
• пів-ч.л. меленого імбиру

Глазур для гарбузового пирога:

• 100 гр білого шоколаду
• 50 мл вершків будь-якої жирності (можна замінити 1 ст.л. молока і 1 ст.л. розтопленого вершкового масла)

Рецепт приготування страви:

1. Гарбуз очистити від шкірки і порізати не дуже великими шматками. Духовку розігріти до 200С, деко застелити пергаметним папером і викласти на нього подрібнені овочі. Запікати гарбуз близько 30 хвилин до м'якості.
2. Вийняти деко і залишити на кілька хвилин остигати. Потім скласти гарбузову м'якоть у чашу блендера і подрібнити до пюреподібного стану. В окрему миску просіяти через сито борошно з розпушувачем, сіллю, меленим імбиром і корицею, розмішати.
3. Духовку розігріти до 160/180С, форму для випічки змастити олією або застелити пергаментним папером. Вершкове масло розтопити, не доводячи до кипіння, і залишити його остигати. Горіхи почистити, подрібнити й обсмажити на сухій сковороді до появи приємного аромату.
4. Гарбузове пюре викласти в окрему миску, додати цукор, ванільний цукор і ретельно розтерти виделкою. Вбити яйця і перемішати до однорідності. Влити олію, додати тертий імбир і знову перемішати.
5. Підмішати до гарбузової маси борошняну суміш, половину горіхів і розмішати. Викласти тісто у форму і розрівняти поверхню. Випікати гарбузовий пиріг із горіхами приблизно 40 хвилин до готовності.
6. Потім вийняти форму і накрити її легким рушником на 10 хвилин. Білий шоколад поламати невеликими шматочками і скласти в маленьку ємність. Влити вершки і поставити ємність на водяну баню.
7. Нагрівати шоколад із вершками, помішуючи, до повного розчинення й утворення однорідної консистенції. Зняти ємність із водяної бані та дати їй охолонути до теплої температури.
8. Змастити теплий гарбузовий пиріг шоколадною глазур'ю і посипати горіхами, що залишилися. Нарізати пиріг порційними шматочками і подавати до столу як десерт. Приємного чаювання!

Цей рецепт гарбузового пирога з горіхами - ідеальний вибір для людей, які хочуть насолоджуватися смачним і корисним десертом. Він також може бути чудовим подарунком для рідних і близьких восени. Спробуйте приготувати цей десерт самі та насолоджуйтеся його неповторним смаком!