Інгредієнти:
- 160 гр борошна
- 150 гр цукру
- 2 яйця
- 100 гр фруктів або ягід
- 100 мл сироватки
- 2 ст.л. сметани
- 2/3 ч.л. соди
- дрібка солі
- + 50 гр білого шоколаду (можна замінити 3 ст.л. сметани, 1 ст.л. цукру і 5 гр ванільного цукру)
Рецепт приготування страви:
- Борошно просіяти через сито в миску. Ягоди і фрукти перебрати, вимити, очистити і видалити кісточки (за необхідності), порізати невеликими шматочками. Духовку розігріти до 180С, форму для випічки змастити шматочком вершкового масла та обсипати манкою.
- Яйця вбити в невелику миску і почати збивати міксером. Не перестаючи збивати яйця міксером, всипати тонкою цівкою цукор і дрібку солі. Збивати яйця з цукром приблизно 3-4 хвилини до утворення пишної кремової маси.
- Не перестаючи збивати, влити тонкою цівкою сироватку, сметану і змішувати до однорідної консистенції. Підмішати до рідкої маси просіяне борошно з содою і вимісити тісто. Вилити тісто на сироватці для пирога в змащену форму для випічки, покрити його шаром фруктів і ягід, відправити в розігріту духову шафу.
- Випікати пиріг на сироватці протягом півгодини до рум'яності. Вийняти форму і накрити легким рушником на кілька хвилин. Перекласти готовий пиріг на решітку і залишити застигати на кілька хвилин.
- Тим часом поламати білий шоколад на дрібні шматочки і розтопити на водяній бані або в мікрохвильовці. Замість цього можна з'єднати сметану з цукром, ванільним цукром і ретельно розмішати виделкою до повного розчинення всіх інгредієнтів.
- Покрити теплий пиріг на сироватці розтопленим білим шоколадом або сметанним кремом, залишити на кілька хвилин. Нарізати пиріг на сироватці порційними шматочками і подавати до столу. Смачного!
Існує щось неймовірно магічне у створенні солодких смаколиків на основі неперевершеної сироватки. Наш рецепт пирога на сироватці - це справжнє диво, яке відкриє перед вами нові горизонти смаку. Вибравши фрукти або ягоди за сезоном, ви зможете створити справжнє кулінарне диво, яке підкорить серця всіх, хто підкорить його. Готуйте з любов'ю і насолоджуйтеся неперевершеним поєднанням солодкого, м'якого тіста та свіжих смаків фруктів, ягід і ароматного шоколаду.