Брусничне варення на зиму

Інгредієнти:

• 1 кг брусниці
• 0,5 кг цукру
• 120 мл чистої води
• 1 ч.л. меленої кориці
• 1 ч.л. бутончиків гвоздики

Рецепт приготування страви:

1. Брусницю перебрати, очистити від листя і сміття, а потім промити під струменем води. У каструлі закип'ятити і трохи підсолити воду, опустити туди брусницю і проварити протягом 2-3 хвилин.
2. Відкинути вміст каструлі на друшляк і дати стекти воді. У каструлю всипати цукор, влити чисту воду і поставити на вогонь. Після закипання сиропу додати в нього корицю і гвоздику, а потім ягоди.
3. Готувати варення з брусниці приблизно 40 хвилин, періодично помішуючи, до густуватої консистенції. Тим часом простерилізувати банки і кришки для консервації будь-яким зручним для вас способом.
4. Розкласти готове брусничне варення по банках, закатати їх кришками і перевернути догори дном. Укутати банки ковдрою і залишити в такому положенні на 5-6 годин. Зберігати варення з брусниці в темному прохолодному місці близько 1-1,5 років.

Брусничне варення - чудовий спосіб зберегти смак і користь брусниці на зиму. Ви можете вживати його самостійно або використовувати як доповнення до своїх улюблених страв. Крім того, це чудовий подарунок для рідних і друзів, який обов'язково розпалить зимовий настрій і зігріє їхні серця. Насолоджуйтеся смаком брусничного варення, підкреслюючи його багатий аромат і натуральну свіжість.