Інгредієнти:
- 1 кг брусниці
- 0,5 кг цукру
- 120 мл чистої води
- 1 ч.л. меленої кориці
- 1 ч.л. бутончиків гвоздики
Рецепт приготування страви:
- Брусницю перебрати, очистити від листя і сміття, а потім промити під струменем води. У каструлі закип'ятити і трохи підсолити воду, опустити туди брусницю і проварити протягом 2-3 хвилин.
- Відкинути вміст каструлі на друшляк і дати стекти воді. У каструлю всипати цукор, влити чисту воду і поставити на вогонь. Після закипання сиропу додати в нього корицю і гвоздику, а потім ягоди.
- Готувати варення з брусниці приблизно 40 хвилин, періодично помішуючи, до густуватої консистенції. Тим часом простерилізувати банки і кришки для консервації будь-яким зручним для вас способом.
- Розкласти готове брусничне варення по банках, закатати їх кришками і перевернути догори дном. Укутати банки ковдрою і залишити в такому положенні на 5-6 годин. Зберігати варення з брусниці в темному прохолодному місці близько 1-1,5 років.
Брусничне варення - чудовий спосіб зберегти смак і користь брусниці на зиму. Ви можете вживати його самостійно або використовувати як доповнення до своїх улюблених страв. Крім того, це чудовий подарунок для рідних і друзів, який обов'язково розпалить зимовий настрій і зігріє їхні серця. Насолоджуйтеся смаком брусничного варення, підкреслюючи його багатий аромат і натуральну свіжість.