Салат "Ніжність" з куркою

Салат "Ніжність" з куркою
4.4
(13)
Метод: На плиті
Підійде: Обід, Вечеря, Банкет
Час приготування: 50 хв.
Кухня

Інгредієнти:

  • 1 куряче філе, вагою близько 250 г
  • 3 яйця
  • 1-2 огірки
  • 100 г чорнослива
  • 50-60 г очищених грецьких горіхів
  • майонез - за смаком
  • кілька гілочок петрушки і/або кропу для прикраси
  • сіль за смаком

Рецепт приготування:

  1. У каструлю налити холодну воду і покласти яйця. Поставити каструлю на вогонь і довести воду до кипіння. Після 10 хвилин кипіння злити кип'яток і залити яйця льодяною водою, залишити їх охолонути повністю протягом 10-15 хвилин.
  2. У промиту каструлю налити воду, посолити і опустити куряче філе. Варити його протягом 20-30 хвилин до готовності, потім перекласти на тарілку й охолодити.
  3. Горіхи очистити від шкаралупи, порізати на дрібні шматочки і слегка обсмажити на сухій сковорідці, помішуючи лопаткою, до появи приємного аромату. Яйця очистити від шкаралупи і нарізати маленькими кубиками.
  4. Чорнослив скласти в окрему миску, залити гарячою водою і залишити на 10-15 хвилин. Потім злити воду, просушити сухофрукти на рушнику і нарізати на невеликі шматочки.
  5. Огірки помити і нарізати кубиками, приблизно такого ж розміру, як варені яйця. Куряче філе нарізати на дрібні шматочки і розібрати руками на волокна.
  6. Скласти салат "Ніжність" шарами на відповідну тарілку в такій послідовності: курка, майонез, чорнослив, грецькі горіхи, майонез, яйця, огірки, майонез. Готовий салат можна прикрасити за вашим смаком: тертими яйцями, свіжими огірками, зеленню тощо.
  7. Подавати страву до столу можна відразу після приготування або дати їй півгодини-годину пропитатися в холодильнику.

Цей салат з куркою, чорносливом та свіжими огірками буде чудовим додатком до будь-якого обіду або вечері. Спробуйте його на святковому столі та насолоджуйтесь ніжним поєднанням смаків.