Салат "Малахітовий браслет"

Інгредієнти:

• 1 куряче філе (приблизно 250-300 г)
• 4 яйця
• 4 ківі
• 1 морква
• 1 невелике яблуко (кисле)
• 1 ст.л. лимонного соку
• 1 зубчик часнику
• сіль за смаком

Рецепт приготування:

1. У каструлю покласти яйця, залити їх великою кількістю холодної води і поставити на вогонь. Після закипання опустити в киплячу підсолену воду промиту моркву і варити разом ще 10 хвилин.
2. Перекласти яйця в миску з холодною водою і залишити їх до повного остигання. Варити моркву до м'якості ще 20-30 хвилин при слабкому кипінні.
3. Тим часом у окремій каструлі довести до кипіння воду, підсолити і опустити туди куряче філе. Варити його до готовності протягом приблизно півгодини після закипання. Потім перекласти на тарілку й охолодити.
4. Яйця очистити й розділити на білки та жовтки, моркву очистити й натерти на великій тертці, куряче філе нарізати дрібними шматочками або розібрати руками на волокна.
5. Білки натерти на великій тертці, а жовтки розтерти виделкою в окремій мисочці на крихту. Часник очистити, пропустити через прес та змішати з 2-3 ст.л. майонезу.
6. Два ківі очистити й нарізати дрібними кубиками, а решту двох очистити й нарізати тонкими кружечками, залишити їх для прикраси салату.
7. На велику плоску тарілку поставити склянку, а навколо неї укласти шарами салат у такій послідовності: куряче філе, ківі, часничний майонез, натерті білки, майонез, морква, майонез.
8. Безпосередньо перед формуванням салату очистити яблука від шкірки та серцевини, нарізати м'якоть дуже дрібними кубиками і змішати з лимонним соком. Викласти яблуко зверху морквяного шару та рівномірно змастити весь салат майонезом.
9. Прикрасити поверхню натертими жовтками і кружечками ківі, прибрати тарілку в холодильник для просочування на 2-3 години. Вийняти готовий салат "Малахітовий браслет" з холодильника, прикрасити за своїм смаком і подавати. Смачного!

Додаткова цікава інформація про курку та кислі фрукти:

Курка є одним з найпопулярніших м'ясних продуктів у світі, завдяки своєму ніжному смаку і високому вмісту білка. Куряче філе чудово поєднується з кислими фруктами, такими як ківі та яблука. Ківі містить велику кількість вітаміну C та антиоксидантів, що сприяють зміцненню імунної системи та покращенню здоров'я шкіри. Яблука містять розчинні й нерозчинні волокна, які сприяють здоров'ю шлунково-кишкового тракту. Разом з куркою вони створюють унікальний смаковий дует у салаті "Малахітовий браслет". Насолоджуйтесь!