Інгредієнти:
- 300 г стручкової квасолі
- 3 курячі яйця
- 1 зубчик часнику (або за смаком)
- 1 ст.л. вершкового масла
- майонез - за смаком
Рецепт приготування:
Ця страва готується швидко, що є її неабиякою перевагою. Її аромат розкаже сам про себе.
- Яйця відварюємо у підсоленій воді протягом не менше 10 хвилин. Охолоджуємо їх у воді та уважно знімаємо шкаралупу.
- Зелену квасолю промиваємо під краном, очищаємо та нарізаємо гострим лезом ножа. Відправляємо квасолю у киплячу підсолену воду та варимо 7-10 хвилин. Відкидаємо на друшляк і чекаємо, коли стече зайва рідина.
- На сковороді розігріваємо ложку вершкового масла, додаємо туди остиглу квасолю і тушкуємо на середньому вогні близько 5 хвилин. Періодично перемішуємо овочі дерев'яною лопаткою.
- Часник пропускаємо через прес або дуже дрібно нарізаємо його ножем. З'єднуємо його зі стручковою квасолею, перемішуємо кілька разів і перекладаємо у гарну салатницю.
- Нарізаємо яйця крупними шматочками та відправляємо їх до інших інгредієнтів. Заправляємо салат сіллю, майонезом та знову все ретельно перемішуємо. Подаємо до столу зі свіжим хлібом та улюбленим гарніром.
Можна замінити майонез на йогурт без добавок або нежирну сметану для більш дієтичного варіанту.
Доповнення:
Стручкова квасоля - не тільки смачний, але й корисний інгредієнт. Вона багата на клітковину, яка допомагає поліпшити травлення, а також містить вітаміни групи B, вітамін C та мінерали, такі як залізо, магній та калій. Її можна використовувати не тільки у салатах, а й у супах, гарнірах, а також як основний інгредієнт у вегетаріанських та веганських стравах. Це робить стручкову квасолю універсальним вибором для різноманітних кулінарних експериментів.