Інгредієнти:
- яловичина – 300 г
- яйця – 2 шт.
- свіжий огірок – 2 шт.
- зелена цибуля – 0,5 пучка
- грецькі горіхи – 20 г
- легкий майонез – за смаком
- часник – 1 зубчик
- соняшникова олія – 3 ст. л.
- листя зеленого салату
- перець, сіль
Рецепт приготування:
- Яловичину промиваємо і нарізаємо тонкою соломкою. У сковорідці розігріваємо олію та обсмажуємо м'ясо до золотистої скоринки.
- Додаємо трохи води, накриваємо кришкою і тушкуємо до випаровування рідини. Охолоджуємо готову яловичину.
- Одне яйце з перцем і сіллю збиваємо виделкою. На розігрітій сковорідці з олією готуємо яєчні млинці до рум'яної скоринки з обох боків.
- Млинці скручуємо рулетиком і нарізаємо тонкими смужками.
- Зелену цибулю дрібно ріжемо, огірок нарізаємо середніми брусочками, горіхи подрібнюємо.
- Часник чистимо і пресуємо.
- Листя салату миємо, струшуємо воду і викладаємо на дно тарілки.
- На листя кладемо м'ясо, огірки, часник. Зверху розкладаємо яєчні млинці, зелень, горіхи і покриваємо майонезом.
Додаткова порада:
Для більшої соковитості можна додати в салат трохи нарізаного яблука кисло-солодких сортів. Це додасть легкої кислинки і освіжаючого смаку, роблячи салат ще більш цікавим.