Салат "Римський"

Інгредієнти:

• яловичина – 300 г
• яйця – 2 шт.
• свіжий огірок – 2 шт.
• зелена цибуля – 0,5 пучка
• грецькі горіхи – 20 г
• легкий майонез – за смаком
• часник – 1 зубчик
• соняшникова олія – 3 ст. л.
• листя зеленого салату
• перець, сіль

Рецепт приготування:

1. Яловичину промиваємо і нарізаємо тонкою соломкою. У сковорідці розігріваємо олію та обсмажуємо м'ясо до золотистої скоринки.
2. Додаємо трохи води, накриваємо кришкою і тушкуємо до випаровування рідини. Охолоджуємо готову яловичину.
3. Одне яйце з перцем і сіллю збиваємо виделкою. На розігрітій сковорідці з олією готуємо яєчні млинці до рум'яної скоринки з обох боків.
4. Млинці скручуємо рулетиком і нарізаємо тонкими смужками.
5. Зелену цибулю дрібно ріжемо, огірок нарізаємо середніми брусочками, горіхи подрібнюємо.
6. Часник чистимо і пресуємо.
7. Листя салату миємо, струшуємо воду і викладаємо на дно тарілки.
8. На листя кладемо м'ясо, огірки, часник. Зверху розкладаємо яєчні млинці, зелень, горіхи і покриваємо майонезом.

Додаткова порада:

Для більшої соковитості можна додати в салат трохи нарізаного яблука кисло-солодких сортів. Це додасть легкої кислинки і освіжаючого смаку, роблячи салат ще більш цікавим.