Рецепт вівсяних панкейків на сніданок

Інгредієнти:

• 250 мл молока
• 100 гр вівсяного борошна (або вівсяних пластівців)
• 1 яйце
• 3-4 ст. борошна
• 2-3 ст. рослинного масла
• 2 ст. крохмалю
• 1 ст. цукру
• 1 ч. л. розпушувача
• 5 гр ванільного цукру
• дрібка солі

Рецепт приготування страви:

1. Яйце вбити в миску, влити молоко, додати сіль, цукор, ванільний цукор і збити вінчиком до повної однорідності.
2. Влити олію і ще раз збовтати до однорідності.
3. Вівсяні пластівці подрібнити до стану борошна за допомогою блендера або кавомолки.
4. З'єднати в мисці вівсяне борошно з пшеничним, додати крохмаль, розпушувач і просіяти через сито.
5. Влити рідку масу до сухої суміші і вимішати вінчиком чи лопаткою однорідне тісто.
6. Залишити вівсяне тісто для панкейків на 10-15 хвилин при кімнатній температурі, не помішуючи.
7. Потім поставити сковороду на вогонь і розігріти на сильному вогні.
8. Влити в центр розігрітої сковороди декілька ложок тіста і зменшити вогонь до середнього.
9. Смажити вівсяні панкейки на помірному вогні до рум'яності з обох боків.
10. Перекласти панкейк на тарілку, на сковороду влити наступну порцію тіста і смажити до готовності.
11. Таким чином просмажити оладки з тіста, що залишилося, і скласти їх стопкою на тарілку.
12. Подавати вівсяні панкейки до столу теплими, поливаючи медом, кленовим сиропом або джемом. Смачного!

Додаткові поради:

• Якщо ви не маєте вівсяного борошна, можете змолоти вівсяні пластівці у блендері чи кавомолці до стану борошна.
• Для того, щоб панкейки вийшли більш пухкі та повітрясті, додайте у тісто ще одну чайну ложку розпушувача.
• Для збереження форми панкейків та запобігання пригоранню, можна додати на дно сковорідки трохи рослинної олії перед тим, як виливати тісто.
• Подавайте вівсяні панкейки зі свіжими фруктами або ягодами для більшого смаку.