Яєчні роли по-корейськи - швидкий рецепт на смачний сніданок

Інгредієнти:

• 3 яйця
• половина середньої моркви
• невеликий пучок зеленої цибулі
• 1 ст. соєвого оцту
• кілька крапель лимонного соку
• щіпка цукру
• сіль за смаком

Рецепт приготування страви:

1. Моркву очистити від шкірки і нарізати дуже маленькими кубиками, зелену цибулю промити і нашаткувати. Яйця вбити в миску, додати соєвий соус, лимонний сік, щіпку цукру і сіль до смаку, злегка збовтати виделкою до однорідності.
2. Сковороду змастити 1 ст. олії і поставити на вогонь. У розігріту сковороду всипати моркву і обсмажити на середньому вогні, помішуючи, до рум'яності. Додати в яєчну суміш цибулю та розмішати, залити отриманою масою моркву в сковороді.
3. Смажити яєчний омлет приблизно 1-2 хвилини на середньому вогні (зверху омлет повинен залишитись трохи рідким) і згорнути в щільний рулет. Перекласти рулет із омлету на тарілку та нарізати порційними шматочками. Подавати яєчні роли до столу теплими, з маринованим імбиром та соєвим соусом. Смачного!

Підказка:

• Якщо хочете зробити яєчні роли більш насиченими за смаком, можете додати до яєчної суміші трохи часнику або імбиру.
• Також можна використовувати інші овочі, які маєте під рукою, такі як цибуля, кабачок або перець.
• Спробуйте змінити соус для яєчних ролів - додайте трохи гострого соусу або зеленої цибулі для насичення смаку.